Razno povrće u pećnici u umaku od soje s začinskim biljem - kako kuhati kod kuće? Korak po korak recept s fotografijom. Nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i video recept.
Povrće je proizvod koji nas čini zdravima, daje energiju i daje energiju. Postoji stotine recepata za njihovu pripremu. I koliko različitih vrsta povrća … koje možete učiniti svakodnevnom prehranom zdravom i raznolikom. Danas ćemo pripremiti ukusno i zdravo jelo - razno povrće u pećnici u umaku od soje s začinskim biljem.
Ovaj recept koristi staklenu posudu za pečenje otpornu na toplinu koja je prekrivena folijom zajedno s hranom. No, prema ovom receptu, povrće se može peći u pećnici u loncima ili u rukavu. Rezultat će biti jednako ukusan. Osim toga, mnogo se povrća slaže jedno s drugim i s drugom hranom. Na primjer, možete odabrati najrazličitiji set povrća po svom ukusu. Recept možete nadopuniti omiljenim povrćem ili zamijeniti drugim. U recept možete dodati i komade piletine, ribe ili gljiva. Kuhanje ovih namirnica traje otprilike isto koliko i povrće.
Vrijedi napomenuti da je smrznuto povrće pečeno u pećnici jednako ukusno i ukusno kao i svježe. Stoga, ako ih imate u zalihama, možete ih sigurno upotrijebiti za jelo. Poznavajući sve te suptilnosti, mislim da vas više ne muči pitanje kako kuhati povrće u pećnici. No, možda će nam dobro doći još neki savjeti.
- Povrće čuvajte na tamnom mjestu. u svijetloj prostoriji u njima će se djelomično uništiti karoten i poprimit će gorak okus.
- Ogulite i nasjeckajte povrće neposredno prije kuhanja.
- Nakon 3 sata nakon kuhanja povrća, u njima ostaje samo 20% vitamina C. A kad se ponovno zagrije, potpuno se uništava. Stoga jela od povrća nemojte kuhati s rezervom, već ih upotrijebite odmah nakon kuhanja.
- Zamrznite samo svježe povrće za buduću upotrebu, a po mogućnosti samo ubrano povrće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Gorka paprika - 1 mahuna
- Slatke paprike - 3 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Cilantro - mala hrpa
- Gorušica od tjestenine - 1 žličica
- Češnjak - 2-3 češnja
- Bosiljak - mala hrpa
- Biljno ulje - 4-5 žlica
- Rajčice - 3 kom.
- Umak od soje - 4-5 žlica
Korak po korak kuhanje raznog povrća u pećnici u umaku od soje s začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Odaberite veliku posudu otpornu na pećnicu koju ćete koristiti za pečenje povrća. Kako kasnije ne bismo prali posuđe i spremili svaku kap umaka, ovaj ćemo umak skuhati upravo u njemu. Dakle, ulijte sojin umak s biljnim uljem u odabrani oblik. Dodajte gorušičinu pastu koju možete zamijeniti zrnatom senfom.
Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i pošaljite u umak proizvode. Očistite mahunu gorke paprike, odrežite pregrade, narežite na male komadiće i pošaljite u umak.
2. Operite zelje cilantro i bosiljak, osušite, sitno nasjeckajte i pošaljite u zdjelu s hranom. Umak dobro promiješajte dok ne postane gladak. Po potrebi možete dodati biljno ulje i sojin umak kako bi jelo bilo sočnije.
3. Sada počnite s pripremom povrća. Patlidžane operite, osušite, narežite na pola prstena debljine 5-7 mm i pošaljite u posudu s umakom. Ako koristite mlade plodove, oni nemaju gorak okus. Zreliji patlidžan sadrži gorčinu koju je potrebno ukloniti. Da biste to učinili, nasjeckane komade pospite solju i ostavite 20-30 minuta. Za to vrijeme na njihovoj površini nastaju kapljice vlage, zajedno s kojima će izaći sav solanin. Nakon toga samo isperite povrće tekućom vodom, sva gorčina će se isprati zajedno s korom.
4. Zatim uzmite mrkvu, ogulite je, operite i narežite na kolutiće ili pola prstena te ih pošaljite nakon patlidžana.
5. Paprike ogulite iz kutije za sjeme, odrežite pregrade, narežite na velike trake i stavite u zdjelu.
6. Rajčice operite, osušite, narežite na ploške i stavite u posudu za pečenje. Uzmite rajčice koje su guste i elastične da ne teku i ne bore se pri rezanju.
7. Sada dobro promiješajte svo povrće tako da svaki komad bude prekriven umakom. Kalup čvrsto prekrijte folijom sa svih strana kako se povrće ne bi osušilo tijekom pečenja.
8. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite povrće da se peče 30 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite kuhati povrće još 15-20 minuta da porumeni. Temperatura pećnice za pečenje ne smije prelaziti 250 stupnjeva. Budući da je vrijeme kuhanja svih vrsta povrća različito, provjerite njihovu kuhanost probadajući ih nožem ili čačkalicom.
Vruće povrće poslužite u pećnici u umaku od soje i začinskog bilja. Iako su, nakon hlađenja, i ukusni. Također se mogu koristiti za pripremu tople salate.
