Korak po korak recept za šampinjone u umaku od soje u pećnici: popis potrebnih proizvoda i pravila za pripremu ukusnog zalogaja s gljivama. Video recepti.
Šampinjoni u umaku od soje nevjerojatno su ukusni zalogaj s gljivama koji se može pripremiti bez nepotrebnih muka u kratkom vremenu i poslužiti za svečani stol ili ponuditi iznenada pristiglim gostima u kombinaciji s ukusnim prilogom.
Gljive imaju odličnu aromu, izvrstan okus i visoku hranjivu vrijednost. Međutim, ako ih pržite u tavi s puno ulja, ispadaju masni i nedovoljno sočni. Stoga predlažemo kuhanje zalogaja u pećnici. Ovo će osloboditi ruke domaćice za druge stvari i omogućiti vam da dobijete zdravije jelo.
Za ovaj recept za gljive u umaku od soje u pećnici, bolje je uzeti šampinjone svježe. Zadržavaju najviše korisnih tvari i imaju gustu strukturu bez viška vode koja bi se mogla osloboditi tijekom toplinske obrade. Oni također moraju biti netaknuti za što privlačniji izgled gotovog jela.
Za marinadu koristimo mješavinu balzamičnog octa, sojinog umaka i češnjaka sa začinima. Ova kombinacija omogućit će vam da dobijete bogat pikantan okus i vrlo svijetlu aromu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Zatim vam predstavljamo jednostavan recept s fotografijom šampinjona u soja umaku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 130 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Šampinjoni - 500 g
- Umak od soje - 30 ml
- Balzamični ocat - 1/2 žličice
- Ružmarin - 1/2 žličice
- Češnjak - 2-3 češnja
Kuhanje cijelih gljiva u pećnici korak po korak u umaku od soje
1. Prije kuhanja gljiva u umaku od soje, operite gljive pod mlazom vode i osušite. Kako bi spriječili da pulpa upije vlagu, može se obrisati suhom krpom, uklanjajući sve neželjene elemente. Stavili smo ih u duboki tanjur i začinili začinima i balzamičnim octom.
2. Zatim ulijte soja sos i dobro promiješajte. Cijela površina treba biti prekrivena umakom i začinima.
3. Sada očistite i nasjeckajte češnjak. Da biste to učinili, možete koristiti prešu ili sitno nasjeckati zube nožem. Dodajte gljivama i ponovno promiješajte. Pokrijte poklopcem ili zamotajte prozirnom folijom. Prije nego što napravite gljive u umaku od soje, potrebno ih je marinirati oko pola sata.
4. Široku posudu za pečenje malo namažite biljnim uljem. Gljive širimo u jednom sloju. Prelijte preostali umak u tanjuru i u kalup.
5. Pečemo gljive cijele s umakom od soje u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko 25-30 minuta. Izvadimo i poslužimo jelo. Na dno možete staviti lišće salate ili sjeckano začinsko bilje.
6. Gljive pečene u pećnici s umakom od soje spremne su! Poslužite ih kao hranjiv međuobrok s krumpirom, rižom ili drugim ukrasima. Također možete popratiti svježim rajčicama, umakom od vrhnja.
Pogledajte i video recepte:
1. Cijele pečene gljive u pećnici
2. Sočne gljive u umaku od soje od češnjaka
