Što kuhati za Novu 2020. TOP 5 recepata za ukrašavanje stola. Preferencije metalnog štakora i ono što ne bi trebalo biti na gozbi. Postavljanje stola. Video recepti.
Tako se 2019. bliži kraju. Žuta zemljana svinja zamijenit će je Bijeli metalni štakor 2020. Ovo je svejeda životinja, što uvelike olakšava zadatak i možete kuhati apsolutno bilo koje jelo. Međutim, još uvijek postoje neke preporuke koje treba uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika za novogodišnji stol. Blagdan bi trebao oduševiti i prijatelje i obitelj i zaštitnicu godine. Ako još uvijek ne znate postaviti stol, pomoći ćemo vam u stvaranju izvanrednog i originalnog svečanog menija s glavnim jelima, salatama, hladnim predjelima i slasticama.
Okusne preferencije metalnog štakora
Glodavac je gotovo bezopasan i sa zadovoljstvom upija sve što se nudi. Međutim, domaćica godine prilično je proždrljiva. Stoga bi trebalo biti dosta hrane koja će trajati nekoliko dana.
Štakor ima posebno omiljenu hranu zbog koje se osjećate sito - kokošja jaja (sirova, kuhana ili pržena). Oni nose naboj energije - orahe. Popis delicija uključuje nemasno meso, voće, začinsko bilje, bobičasto voće. Lijep bonus za štakora su žitarice i žitarice. Među favoritima su svježi sir i plodovi mora. Važno je koristiti visokokvalitetne i prirodne proizvode, to je dobro za zdravlje i umirit će štakora.
Što je više salata, štakor će postati povoljniji. Simbol nadolazeće godine nagovorit će tradicionalne inačice najukusnijih salata: Olivier, Monomakh's Hat, grčki. Piletina, perad, pilaf, pire krumpir, šampinjoni aktuelni su za topla jela. Od govedine će biti izvrsno pečenje, a janjetina i teletina bit će pečeno meso s umakom. Što se tiče predjela, vrijedi napraviti kanapee od mini sendviča. Slastice se lako rješavaju: Napoleon, čokoladni kolač, pite od voća i bobičastog voća. Pića su klasična s niskim udjelom alkohola.
Glavna stvar je zapamtiti da u jelovnik morate uključiti nova jela. Recepti se mogu provjeriti, samo trebate promijeniti oblik, nadjev, prilog, ukras … Na primjer, hladne zalogaje ne stavljajte u zdjelu za salatu u bezobličnoj masi, već ih oblikujte u zasebne slojeve unutar prstenova za posluživanje. Pobrinite se za vanjsko uređenje salata, ovo je prava umjetnost.
Ono što ne bi trebalo biti na blagdanskom stolu 2020
Unatoč činjenici da je Štakor svejeda životinja, još uvijek postoje ograničenja u pripremi poslastica.
Bez kave, ni kao piće, ni za punjenje tijesta. Strogo je zabranjeno posluživanje začinjenih i egzotičnih jela na stolu. Ova anti-ocjena uključuje masno meso, kupus, griz, žestoki alkohol i, iznenađenje, sir! Budući da je glodavcima dosta sira i ne smatraju proizvod delikatesom. Objašnjenje je jednostavno: u davna vremena hrana je bila skrivena od štetočina, a sir je ležao slobodan, jer glavice sira dugo su sazrijevale i trebao im je svježi zrak. Miris sira je prilično oštar i odbojan pa ga štakori ne vole, ali su ga jeli svaki dan od gladi kako ne bi umrli.
Postavljanje novogodišnjeg stola
Nijedna gozba ne može se zamisliti ne samo bez ukusnih poslastica, već i prekrasnog okruženja. Stil novogodišnjeg interijera 2020. trebao bi biti ugodan, domaći i jednostavan, dok luksuzan. Bijeli stolnjak od lana ili druge pamučne tkanine idealan je, glavna stvar nije sintetika. Zamijenite papirnate salvete običnim platnenim salvetama. Odbacite ploče sa slikama i pozlatom u korist glinenih lonaca. Keramika je općenito ugodna vrsta posuđa. Stoga se od njega mogu izraditi svi elementi.
Prikladni su i drveni klasici. Ukrasite prazna mjesta na stolu šišarkama, složite bukete suhih žitarica, posložite vrećice žitarica. Svjetiljka s eteričnim uljima stvorit će posebnu atmosferu. Glavna stvar je biti ugodan, topao i zabavan.
Novogodišnja lisnata salata "Bijeli štakor"
Ukusna i zanimljiva slojevita salata u obliku "štakora" ukrasit će svečani novogodišnji stol originalnom prezentacijom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 400 g
- Mljevena sol i papar - po ukusu
- Majoneza - za preljev
- Svježi krastavci - 2 kom.
- Masline - 1 kom. za ukras
- Jaja - 5 kom.
Kuhanje lisnate novogodišnje salate "Bijeli štakor":
- Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite, rastavite na vlakna, stavite na ravnu zdjelu za salatu u obliku siluete "štakora" i premažite majonezom.
- Operite krastavce, naribajte na krupno ribež, položite na meso i premažite slojem majoneze.
- Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite, ogulite i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Naribajte žumanjke, stavite krastavce i napravite mrežicu od majoneze.
- Bjelanjke iz jednog jajeta prepolovite i ostavite sa strane.
- Ostatak bjelanjaka naribajte na sitno ribež i ravnomjerno pospite po žumancima.
- Preostale bjelančevine čačkalicom pričvrstite na tijelo u obliku "ušiju".
- Prerežite masline na pola. Umetnite jedan dio na mjesto nosa, a drugi prepolovite i oblikujte u obliku "očiju".
Nova godina guska s jabukama
Izvrsna svečana novogodišnja večera - pečena guska. Meso će vas iznenaditi aromom, nježnim okusom i apetitnim izgledom, a jabuke će dodati pikantnu kiselost.
Sastojci:
- Guska - 3,5 kg
- Jabuke - 13 kom.
- Suhe šljive - 50 g
- Suhe marelice - 50 g
- Tamne grožđice - 50 g
- Kruške - 5 kom.
- Krumpir - 1,5 kg
- Šalotka - 200 g
- Suho bijelo vino - 300 ml
- Češnjak - 1 češanj
- Sol - 1 žličica
- Zrna crnog papra - 5 kom.
- Začini po ukusu
Kuhanje novogodišnje guske s jabukama:
- Sol, začine i zrna crnog papra pretvorite u mrvice u mužaru.
- Gusku operite, osušite i utrljajte dobivenom smjesom.
- Jabuke ogulite sa sjemenkama, izrežite na kockice srednje veličine, pomiješajte sa suhim voćem i napunite trup.
- Pošaljite pticu da se peče u pećnici pola sata na 200 stupnjeva.
- Izvadite pticu, ulijte vino i pošaljite je da se peče u pećnici još 2 sata.
- Ponovo uklonite trup i oko njega rasporedite krumpir, nasjeckani luk, ljutiku i češnjak.
- Vratite gusku i povrće da se peku u pećnici 1 sat.
Narezano kuhano svinjsko meso
Sočna i aromatična kuhana svinjetina omiljeno je novogodišnje mesno jelo koje će blagdan učiniti ne samo uspješnim, već i zabavnim i domaćim.
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg
- Voda - 0,5 l
- Majoneza - 2 žlice
- Sol - 1 žličica
- Šećer - prstohvat
- Češnjak - 1 češanj
- Začini (lovorov list, mljeveni crni papar i grašak papra, mažuran) - mali prstohvat
Kuhanje kuhanih svinjskih kriški:
- Pomiješajte začine, šećer i sol u vodi.
- Oprano meso stavite u pripremljenu salamuru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
- Ugasite vatru i ostavite svinjetinu u salamuri da se hladi 8 sati.
- Ponovno stavite meso na vatru i kuhajte 5 minuta nakon vrenja.
- Ponovno ohladite meso u salamuri na sobnoj temperaturi, izvadite i osušite iz salamure.
- Zamotajte svinjetinu u foliju i ohladite.
Novogodišnja torta "Riblja kost"
Najvažniji simbol Nove godine je božićno drvce koje nas prati posvuda: u obliku uređenja doma, na razglednicama, kao suveniri, pa čak i na novogodišnjem stolu! Pravo novogodišnje remek djelo je kolač od riblje kosti.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Pistacije - 100 g
- Šećer - 75 g
- Brašno - 25 g
- Škrob - 25 g
- Šećer - 3 žlice
- Bijela čokolada - 100 g
- Sol - prstohvat
- Oguljene jezgre badema - 100 g
Kuhanje novogodišnje torte Elochka:
- Pripremite kalupe za pečenje. Izrežite krugove promjera 15 cm od pergamenta, uvijte ih u češere i pričvrstite spajalicama. Umetnite sastavljene konusne oblike u krugove malog promjera.
- Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
- Bjelanjke umutiti u čvrstu pjenu, dodati šećer i mutiti dok ne budu pjenasti.
- Posebno umutite žumanjke i postupno ih sjedinite s bjelanjcima.
- Očišćene bademe osušite u čistoj tavi na umjerenoj vatri i usitnite mikserom.
- U smjesu od jaja i šećera dodajte prstohvat soli, brašna i škroba.
- Zamijesite biskvitno tijesto dok ne postane glatko i napunite kalupe.
- Kalupe pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta. Provjerite spremnost testa čačkalicom. Zatim izvadite čunjeve iz kalupa i ohladite.
- U vodenoj kupelji rastopite bijelu čokoladu i kulinarskom četkom premažite božićno drvce. Umočite ih u pistaće prethodno nasjeckane u blenderu.
Novogodišnji punč s citrusima
Originalni niskoalkoholni koktel s likerom, začinima i agrumima - novogodišnji punč. Piće nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a svidjet će se i domaćici godine.
Sastojci:
- Voda - 700 ml
- Med - 50 ml
- Limun - 3 kom.
- Naranče - 500 g
- Liker - 0,5 l
- Majčina dušica - 1 grančica
- Led - za posluživanje
Pravljenje novogodišnjeg punča s citrusima:
- U loncu zagrijte vodu na toplu temperaturu, dodajte med i promiješajte.
- Naranče operite s limunom, narežite na kriške, iscijedite sok i stavite u medenu vodu.
- Punch u hladnjaku 2 sata.
- Zatim ulijte liker i dodajte grančicu timijana.
Video recepti:
Novogodišnji stol 2020
Jelovnik za Novu 2020
