Post ili dijeta? Istodobno, zaista želite pojesti nešto ukusno i slatko? Evo recepta od nemasnog kolačića od kiselih krastavaca.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Drage domaćice i čitatelji naše kuharice! Danas vam želim predstaviti jednostavan recept za brz, ukusan i jednostavan nemasni kolačić na salamuri od krastavaca. Ovo kolač protiv krize bio je vrlo popularan još 90-ih godina, a s vremenom je izgubio vodeću poziciju i ustupio mjesto modernim slatkišima. Iako se s tako velikim izborom gurmanskih peciva ponekad želite vratiti provjerenim jednostavnim receptima za kolačiće.
Zamiješeno tijesto prema ovom receptu peče se na dva načina. Prvi je da tanko razvaljate tijesto, a zatim će kolačići biti mrvičasti i hrskavi. Drugi je da rukama razvaljate kuglu koju lagano pritisnete prema dolje, dobivate pečene proizvode koji izgledaju poput mekih medenjaka. Također, od jednog tijesta se mogu napraviti dvije vrste proizvoda odjednom: i tanke štrukle i mekane lepinje.
U svakom slučaju, koju god opciju pečenja napravili, bit će ukusna, dijetalna, ekonomična, nemasna i u mnogim će slučajevima pomoći. Imajte na umu da recept sadrži med, koji igra ulogu zaslađivača. No ako ste vi ili članovi obitelji alergični na ovaj pčelinji proizvod, zamijenite ga običnim ili smeđim šećerom. Drugi će biti korisniji, a pecivo aromatičnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Kiseli krastavac - 150 ml
- Brašno - 250 g
- Rafinirano biljno ulje - 50 ml
- Med - 3 žlice ili po ukusu
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Đumbir u prahu - 2/3 žličice
- Soda bikarbona - 1 žličica
Kuhanje kolačića s salatom od krastavca s đumbirom i medom
1. Kiseli krastavac ulijte u posudu za miješanje i dodajte rafinirano biljno ulje.
2. Stavite med ili šećer.
3. Dodajte prstohvat soli i začina: mljeveni cimet i đumbir u prahu.
4. Dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo u istom omjeru.
5. Hranu dobro promiješajte. Nakon što ste u posudu dodali sodu bikarbonu, tekućina će se početi pjeniti kao što je prikazano na fotografiji, stoga se nemojte plašiti toga. Ova soda bikarbona reagira sa salamurom koja sadrži ocat.
6. U hranu ulijte brašno. Možete ga prosijati ako želite. Također možete koristiti raženo ili zobeno brašno, tada će proizvod biti korisniji.
7. Zamijesite tijesto, oblikujte ga u grumen i ostavite da odstoji u hladnjaku pod prozirnom folijom oko 20 minuta. Ako vam se konzistencija tijesta čini previše tekućom, dodajte brašno jer gluten je različit za svako brašno.
8. Zatim posipajte radnu ploču brašnom i razvaljajte tijesto u tanki sloj od oko 3-5 mm.
9. Upotrebite bilo koji prikladan oblik da izrežete kolačiće na listu tijesta.
10. Po želji podmažite lim za pečenje tankim slojem biljnog ulja. Ova je opcija, međutim, neobavezna. prisutna je u tijestu pa se proizvodi neće lijepiti za dno kalupa.
11. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 30 minuta. No kolačiće možete peći 20 minuta, tada će biti mekši, a ako ga držite 35-40 minuta, ispast će hrskavo. Izvadite gotov proizvod iz pleha i možete početi piti čaj.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolačiće od kiselih krastavaca.
