Više volite niskokaloričnu i dijetalnu pečenicu? Zatim predlažem recept za vrlo mekanu i aromatičnu pitu od bundeve.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jela od bundeve vrlo su raznolika po svojoj namjeni. Od ovog povrća rade se krem juhe, rade se razne tepsije, peku slastice, pripremaju se kaše, a naravno, bundeva je jako ukusna u pecivu. Danas imam upravo taj slučaj kada će mnogima poznato povrće dati vedro raspoloženje i pružiti priliku za uživanje u slasnosti. Pita od bundeve nije samo ukusna, već i mekana. A ako joj dodate koricu naranče ili limuna, s kojom je bundeva u savršenom skladu, tada će pecivo imati bogatiju aromu citrusa.
Ovaj kolač možete poslužiti sami, ali možete pokazati maštu i od njega napraviti pravu slastičarsku kreaciju. Na primjer, namažite čokoladnom glazurom, prepolovite po dužini na dva kolača i premažite kremom, dodajte tijesto kakao u prahu tako da kolač ispadne čokoladni. Tada je proizvod prioritet za pravi svečani izgled. A ako želite više raznolikosti, u tijesto možete staviti suhe marelice, grožđice, orahe, suhe brusnice. Osim toga, kolač možete kuhati u porcioniranim silikonskim kalupima, što će proizvodu pružiti prekrasan uzorak. Osim toga, na temelju ove pite možete napraviti proizvode ne samo s bundevom, već i s mrkvom, ciklom, jabukama, tikvicama, trešnjama i drugim proizvodima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Pšenično brašno - 250 g
- Jaja - 2 kom.
- Kora naranče - 1 žlica
- Šećer - 150 g
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol - prstohvat
Kuhanje pite od bundeve s korom naranče
1. Ogulite bundevu, ostružite sve sjemenke i operite. Pulpu naribati na krupno ribež. Ako je koru teško rezati, stavite bundevu u mikrovalnu pećnicu i namočite je tamo 3 minute. Kora će omekšati i lakše se rezati.
2. Strugotine od bundeve stavite u zdjelu za miješanje. Dodajte strugotine naranče, šećer, prstohvat soli, sodu bikarbonu i biljno ulje.
3. Promiješajte smjesu od bundeve kako bi se hrana ravnomjerno rasporedila.
4. Brašno prosijte u posudu kroz sito kako biste ga obogatili kisikom. Tada će kolač biti mekši i pahuljastiji.
5. Postepeno dodajte brašno jer je gluten različit za svaku sortu i možda će vam trebati više ili manje.
6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
7. Umutite jaja u zdjelu.
8. Mikserom velikom brzinom umutite jaja dok ne utrostruče volumen i ne formiraju prozračnu pjenu boje limuna.
9. Smjesu jaja izlijte u posudu s tijestom.
10. Na miješalici promijenite nastavke tako da nosite posebno dizajniranu za miješanje tijesta.
11. Ravnomjerno zamijesite tijesto. Njegova bi se konzistencija trebala pokazati tekućom, slično kiselom vrhnju.
12. Posudu za pečenje obložite pergamentom ili uljem. Ulijte tijesto i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 40-45 minuta.
13. Provjerite spremnost proizvoda drvenim ražnjem. Nakon što ste pitu proboli do pola, trebala bi ostati suha. Ako se tijesto lagano zalijepilo, tortu pecite oko 5 minuta i ponovno provjerite.
14. Gotove pečene proizvode ohladite u obliku, pa tek onda izvadite iz njih, jer. kad se zagrije, kolač se može slomiti. Proizvod pospite šećerom u prahu, narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od bundeve.
