Perad, prepeličja jaja i bundeva odlični su sastojci za vitaminsku salatu. Predlažem da skuham nevjerojatno ukusno, lagano i zdravo jelo za cijelu obitelj.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Vjerojatno je kategorija jela poput salata najopsežnija. Možda je nemoguće izbrojati koliko ih varijanti postoji u svijetu. Svaki kuhar i domaćica stvara nove kombinacije od sastojaka pri ruci. Određene vrste salata služe kao predjela, druge kao punopravno neovisno jelo koje savršeno hrani. Uostalom, izazov nije samo pravilno raspoređivanje proizvoda. Za svaki jelovnik važna komponenta je niskokalorični sadržaj. Svladavši njihovu pripremu, nećete se ustručavati pripremiti prikladne salate za doručak, laganu večeru ili međuobrok.
U ovom pregledu predlažem recept za laganu salatu na bazi pačjeg mesa, prepeličjih jaja i pulpe bundeve. Kombinacija ovih proizvoda pravo je skladište korisnih vitamina i minerala. Sadržaj kalorija nije tako visok kao u drugim jelima. Osim toga, takva salata može u potpunosti utažiti glad koja često prati čitavu prehranu. I nakon pojedene porcije salate, neće biti osjećaja težine u želucu. A sve će to značajno poboljšati vaše raspoloženje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za pripremu salate, plus dodatno vrijeme za kuhanje hrane
Sastojci:
- Patka file - 2 kom.
- Bundeva - 200 g
- Prepeličja jaja - 7-10 kom.
- Orasi - 5-7 kom.
- Umak od soje - 3 žlice
- Maslinovo ulje - 5 žlica
- Sol - oko 2/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje salate od peradi, prepeličjih jaja i bundeve:
1. Imam na zalihi cijelu lešinu patku, koju ću skuhati cijelu, a zatim ću joj odrezati filete za salatu, a ostale dijelove samo poslužiti s prilogom. No ako imate zaseban file, skuhajte ga sami, pa patku operite, ostružite kožu i premažite začinima, začinskim biljem, omiljenim umakom ili marinadom. Zamotajte pticu prozirnom folijom i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici 2 sata na 200 stupnjeva. File možete pripremiti i kuhanjem dok ne omekša. Osim toga, umjesto patke može se koristiti pileće meso.
2. Kad je patka gotova, odrežite filete i ostavite da se ohladi.
3. Ohlađeno meso narežite na trakice ili ručno rastrgajte vlakna. Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i narežite vlakna. Izrežite ga na srednje pravokutne komade i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta. Konzistencija bundeve trebala bi biti mekana. Ne savjetujem ga kuhati, tk. postat će zasićen vlagom, što će salatu učiniti vodenom.
4. Prepeličja jaja skuhajte dok ne narastu. Kuhaju se brzo, ne više od 4-5 minuta. Zatim ohladite u hladnoj vodi i ogulite. Nasjeckajte orahe i malo propržite jezgre u čistoj, suhoj tavi. Iako ih možete koristiti sirove, oni su manje kalorični.
5. Kad je sva hrana spremna, počnite sakupljati salatu. Uzmite prikladan tanjur i u njega stavite meso peradi, a po vrhu rasporedite pulpu bundeve.
6. Prepeličja jaja prepolovite i dodajte u hranu.
7. Ukrasite salatu jezgrom oraha i pokapajte soja umakom i maslinovim uljem. Salatu možete po ukusu začiniti solju.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od piletine s prepeličjim jajima i povrćem.
