Originalna vegetarijanska salata s bundevom, kineskim zeljem i celerom izvrsno je rješenje za post, vegetarijance i one koji žele izgubiti višak kilograma. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Vjerojatno nema takvih jela koja se ne mogu pripremiti od bundeve. A ako ih ima, onda njihov broj nije nimalo impresivan. No u svakom slučaju, salate od bundeve nisu trik. Štoviše, predstavljeni su desecima recepata. Danas ću vam ispričati recept za jedan od njih - salatu s bundevom, kineskim zeljem i celerom.
Bundeva se koristi u salatama, sirova i kuhana ili pečena. Prva se opcija koristi kada su joj "susjedi" drugo sirovo povrće: mrkva, jabuke, kupus … Ako salata sadrži meso ili riblje prerađevine, tada će se bundeva morati prethodno skuhati. Budući da se u ovom receptu koristi sirovo povrće, bundeva je također sirova. Po želji salatu dopunite mesnim proizvodima, bundevu skuhajte ili ispecite. Možete ga nadopuniti različitim komponentama, jer bundeva se odlično slaže sa sirom, jajima, orašastim plodovima, zelenim graškom, rotkvicama, rajčicom, krastavcima. Također se usklađuje s bananama, limunima, dunjama, grožđem itd. Za preljev takve salate majoneza ili kiselo vrhnje rijetko se koriste. Biljno suncokretovo i maslinovo ulje smatraju se "ispravnim" preljevom. Pravi gurmani koriste preljev od nemasnog jogurta, male količine octa i biljnog ulja.
Pogledajte i kako napraviti toplu salatu od jetre s bundevom i kruškama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 150 g
- Celer - 30 g
- Kineski kupus - 3 lista
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - za preljev
Korak po korak priprema vegetarijanske salate s bundevom, kineskim zeljem i celerom, recept sa fotografijom:
1. Iz kineskog kupusa uklonite potreban broj listova, operite, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na tanke trakice.
2. Celer ogulite, operite i narežite na male kockice.
3. Ogulite bundevu, uklonite vlakna iznutra i ogulite sjemenke. Operite ga, osušite ručnikom i narežite na tanke trakice ili naribajte na krupno ribež.
4. Stavite svu hranu u duboku zdjelu za salatu, začinite solju i maslinovim uljem.
5. Bacite bundevu, kineski kupus i celer te poslužite salatu od povrća na stol. Prije posluživanja možete ga kratko ohladiti u hladnjaku. Takva salata savršeno se usklađuje sa bilo kojim žitaricama, tjesteninom, rižom, krumpirom i drugim prilozima. Također će postati samostalno jelo kao večernja večera ako trebate izgubiti višak kilograma.
Pogledajte i video recept kako napraviti sirovu salatu od bundeve i mrkve.
