Najjednostavnija priprema nerealno ukusne rasute pite s jabukama i cimetom u nadjevu od vrhnja. Ispravljanje kulinarsko-povijesne nepravde i izrada domaćih kolača uz minimalan trud. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Rashodna pita najljepši je i najjednostavniji, ali uspješan recept za domaće pečenje. Nazivaju ih i "suhima", jer pečeno od suhog tijesta, zamiješeno bez jaja i mlijeka. Voćni nadjev ili svježi sir, maslac ili kiselo vrhnje postaju spojni dio pečenja. Kolač u rinfuzi priprema se u jednom sloju ili se izmjenjuje nekoliko puta, a onda po završetku ispadnu jako sočni.
Naziv pečenja "rasuta pita" dolazi od činjenice da se svi sastojci ulijevaju u kalup u slojevima, bez miješanja tijesta. To je postala glavna prednost takvog pečenja - nevjerojatna jednostavnost i brzina pripreme. A ako ne uzmete u obzir vrijeme pečenja, onda se golema pita od jabuka priprema doslovno za 10 minuta. Najduže se morate petljati s nadjevom, a isto tako ne oduzima puno vremena, samo naribajte jabuke. A trebat će još 5 minuta da sve sastojke stavite u kalup. A ako pitu želite učiniti nemasnom, umjesto kiselog vrhnja upotrijebite 2-2,5 puta više nadjeva od jabuka. Tada će sok od jabuke dobro zasititi suhu smjesu. Takva se pita s pravom može pripisati laganim, niskokaloričnim i dijetalnim desertima.
Pogledajte i kako napraviti štrudlu od jabuka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 498 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 100 g
- Mljeveni cimet u prahu - 1 žličica
- Jabuke - 300 g
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Kiselo vrhnje - 200 ml
- Griz - 100 g
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
Korak po korak priprema masovne pite s jabukama i cimetom u nadjevu od vrhnja, recept s fotografijom:
1. U duboku zdjelu stavite brašno, griz, prstohvat soli i sodu bikarbonu.
2. Dobro promiješajte rastresite sastojke.
3. Operite i osušite jabuke papirnatim ubrusom. Posebnim nožem izvadite jezgru s kutijom za sjeme i naribajte na krupno ribež. Hoće li oguliti voće ili ne, na domaćici je da odluči. Bez kože, punjenje će biti mekše, ali koža sadrži najveću količinu hranjivih tvari.
4. Odaberite posudu za pečenje i na dno izlijte 1/3 suhe smjese na koju stavite 1/3 kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje ne morate umutiti. Možete ga zamijeniti vrhnjem ili naribanim maslacem.
5. Prelijte polovicom strugotine jabuke i pospite šećerom i cimetom u prahu.
6. Ponovite iste slojeve: labavu masu, kiselo vrhnje i jabuke sa začinima sa šećerom. Zatim rasporedite ostatak tekuće smjese i prelijte ostatkom kiselog vrhnja.
7. Za ljepotu pečenja polovicu jabuke narežite na tanke kriške i stavite ih na vrh pite.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i kolač u rinfuzi pošaljite s jabukama i cimetom u nadjevu od vrhnja da se peče 40-45 minuta. Kad porumeni, izvadite proizvod iz pećnice i malo ohladite. Zatim narežite na porcije i poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili šalicom čaja.
Pogledajte i video recept kako kuhati kolače od jabuka s vrhnjem.
Vezani članak: Manna recept s jabukama.
