Predlažem da napravite pitu od bundeve na bazi mekinja s grožđicama i bez maslaca. Nježna tekstura, nevjerojatna aroma i zadivljujući okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Korak po korak recept s fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva je jako ukusna i zdrava. Naše tijelo ga savršeno apsorbira. Široko se koristi za dječje i dijetetske obroke. S njom se dobivaju zapanjujuće lijepa jela, čijih je sorti mnogo. Najčešća jela kuhana s njom su kaša od bundeve, palačinke, palačinke, tepsije i, naravno, pite. Kako skuhati zadnji, sad ću vam reći.
Bez sumnje, pita od bundeve smatra se ukusnim jesenskim jelom. Jer obično se peče nakon berbe, od kasne jeseni do rane zime. Tradicionalno se poslužuju na Noć vještica, poslužuju se na Dan zahvalnosti i stavljaju se na božićni stol. No, i bez obilježavanja ovakvih blagdana kolač svakako treba ispeći.
Za njegovu pripremu preporučljivo je kupiti malu bundevu, ili rez od nje, jer u urezanom obliku, ne skladišti se dugo. Meso bundeve mora biti čvrsto i slatko. Prije dodavanja tijestu, može se peći ili kuhati. Ovaj recept pretpostavlja drugi, ali ako ga želite ispeći, tada narezanu pulpu stavite u oblik otporan na toplinu, prekrijte papirom za pečenje i pecite na 180 ° C oko 20-25 minuta. Zatim postupite na isti način kao i s kuhanim povrćem, tj. nasjeckajte pire krumpir.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 224 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 400 g
- Pšenično brašno - 150 g
- Mekinje - 50 g (bilo koje: heljda, pšenica, raž, lan itd.)
- Grožđice - 100 g
- Kiselo vrhnje - 150 ml
- Jaje - 1 kom.
- Smeđi šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Mljeveni đumbir - 1 žličica
- Mljeveni cimet - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
Pravljenje pite od bundeve s grožđicama, đumbirom i cimetom
1. Ogulite bundevu, odrežite sjemenke i vlakna, operite, narežite na kriške, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša, oko 15-20 minuta, ovisno o sorti. Spremnost se provjerava probijanjem kuhinjske vilice - povrće je mekano, što znači da je spremno.
2. Nakon toga ocijedite vodu, a bundevu nasjeckajte do pire. To se može učiniti mikserom, kuhačom za kuhanje, ručnim gnječenjem krumpira ili jednostavno uvijanjem u mlincu za meso.
Inače, voda u kojoj se kuhala bundeva ne može se izliti, već se koristi za pripremu juhe, gulaša, palačinki, palačinki, kašica itd.
3. Grožđice operite i prelijte kipućom vodom. Ostavite na pari cijelo vrijeme kuhanja bundeve. Zatim ga izvadite iz vode i obrišite papirnatim ubrusom.
4. Brašno, mekinje, šećer, sol, đumbir i cimet uspite u posudu za miješenje tijesta.
5. Pomiješajte sve suhe sastojke zajedno.
6. Ubacite jaje u duboku posudu.
7. Mikserom velikom brzinom istucite dok ne postane pahuljasto, povećajte volumen i formirajte bijelu pjenu. Zatim dodajte kiselo vrhnje.
8. I opet istucite tekućinu od kiselog vrhnja od jaja.
9. U suhu hranu dodajte pire od bundeve i namočene grožđice.
10. Ulijte tekuće sastojke (masu od vrhnja i jaja).
11. Hranu dobro promiješajte. Dodajte sodu bikarbonu (ili prašak za pecivo) i ponovno promiješajte.
12. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite maslacem ili biljnim uljem i rasporedite tijesto.
13. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite kolač da se peče 40-45 minuta. Spremnost provjerite iverjem - iz tijesta izlazi suho, što znači da je pita gotova.
14. Proizvod malo ohladite. Zatim nježno izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu ili ukrasite po želji. Narežite pečene proizvode, skuhajte svježi čaj i pozovite obitelj za stol za večeru.
Pogledajte i video recept kako napraviti američku pitu od bundeve - vegetarijanski recept.
