Salata od bunde narodni je recept koji su mnogi već dugo voljeli. Postoji mnogo varijacija njegove pripreme. A ako primijenite maštu, svaki put ćete dobiti nova originalna jela, primjer za to je ovaj recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salata od haringe ispod bunde klasična je salata sovjetskih vremena. Rođen je u doba oskudice, ali se iznenađujuće ukorijenio u kulinarsku kulturu i aktuelan je i danas. Za mnoge je ovo predjelo simbol Nove godine, poput Oliviera. Svi recepti za jelo ne razlikuju se po posebnoj složenosti, a svi su proizvodi jeftini i pristupačni. Međutim, od istih sastojaka salata od haringe pod bundom može se pripremiti na različite načine. Na web mjestu možete pronaći primjere takve salate u različitim izvedbama. Danas ću vam reći još jedan zanimljiv recept gdje će se haringa puniti i smotati.
Istodobno, bez obzira koju verziju takve salate kuhali, u svim slučajevima morate znati neke trikove koji će vam pomoći da dobijete zanimljivo i ukusno jelo. Prvi savjet je da prvo lužite luk. Dobiva pikantan slatko -kiseli okus i ugodnu hrskavost, što predjelo čini profinjenijim i ukusnijim. Osim toga, opor okus luka omekšat će. Za kiseljenje bit će dovoljno preliti nasjeckani luk s količinom vode sa žlicom octa i ostaviti 15 minuta. Druga tajna je naribati povrće na sitno ribež, a ne izrezati na kocke. Tada će salata ispasti mekša i bolje zasićena. Treće pravilo je da uvijek koristite svježu, blago posoljenu haringu, inače će se riba morati namočiti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za kuhanje, plus vrijeme za kuhanje povrća
Sastojci:
- Haringa - 1 kom.
- Mrkva - 0,5 kom.
- Repa - 0,5 kom.
- Krumpir - 0,5 kom.
- Luk - 0,5 kom.
- Majoneza - za preljev
Korak po korak recept za pripremu Shuba salate u haringi:
1. Ogulite haringu s filma, odrežite joj glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Izrežite uz leđa do grebena i podijelite ribu na filete. Uklonite crni film sa svakog slabina i uklonite sjemenke. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom.
2. File stavite na dasku, prekrijte ga prozirnom folijom i s unutarnje strane istucite kuhinjskim čekićem.
3. Potrebno je da fileti budu iste debljine po cijeloj površini.
4. Preklopite dva fileta, međusobno se preklapajući. Unutarnja strana na katu.
5. Do tog trenutka prokuhajte i potpuno ohladite povrće: krumpir, repu, mrkvu. Zatim ogulite i naribajte svako povrće na srednje velike ribeže. Svaku od njih stavite u različite zdjele, dodajte majonezu i promiješajte. Ponovite ovaj postupak sa ciklom.
6. Dalje s mrkvom.
7. I isto s krumpirom.
8. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena. Na isti način dodajte mu majonezu i promiješajte. Ostavite da odstoji 15 minuta. Za to vrijeme marinirat će se i postati nježniji. Umjesto toga, možete ga marinirati u octu 15 minuta.
9. Zatim počnite oblikovati međuobrok. Repu položite u ravnomjernom sloju na sloj haringe.
10. Stavite mrkvu na vrh.
11. Nakon sloja krumpira.
12. I u sredinu stavite luk. Slijed slojeva može varirati ovisno o vašem ukusu i želji.
13. Haring uvaljati u rolat.
14. Zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na jedan sat. Zatim pažljivo izvadite vrećicu, izrežite roladu na ploške debljine oko 1-1,5 cm i poslužite.
Pogledajte i video recept kako skuhati haringu ispod rolade od bunde.
