Tanke, nježne palačinke san su svake domaćice. Palačinke s mineralnom vodom upravo su recept koji ste tražili.
Palačinke su univerzalno jelo koje vole svi, bez iznimke. Mogu se poslužiti samostalno: preliti kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom - i voila! S druge strane, palačinke su neka vrsta domaće ruske brze hrane: u nju umotajte bilo koji nadjev, slatki ili slani, a možete ih jesti barem tjedan dana - neće vam dosaditi! Međutim, prvo pitanje je kako napraviti savršenu palačinku? Domaćice traže zlatni recept kako bi palačinke bile tanke, elastične, nježne i poderane. Dijelim recept koji sam i sama dugo tražila. Sada kuham palačinke na ovaj način! Isprobajte sami.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142, 34 kcal.
- Obroci - 8
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Mineralna voda - 500 ml
- Pileća jaja - 2 komada
- Šećer - 3-4 žlice. l.
- Brašno - 400 g
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- Sol - prstohvat
Korak po korak recept s fotografijom palačinki na mineralnoj vodi s mlijekom
1. Palačinke počinjemo kuhati tradicionalno: prvi je korak samljeti jaja sa šećerom, dodati mlijeko.
2. Mutnjak ili obična vilica dobro će poslužiti za ovaj korak, ali ako želite ubrzati proces i poboljšati rezultat, upotrijebite mikser. 2-3 minute velikom brzinom savršeno će pripremiti osnovne proizvode, pretvarajući ih u pjenastu podlogu od tijesta.
3. Dodavati brašno malo po malo, temeljito miješajući da ne ostane grudica. Za palačinke smo koristili bijelo pšenično brašno, ali možete se odlučiti i za posebnu palačinku. U tijesto također dodajte 2-3 žlice. l. biljno ulje.
4. A sada je glavna tajna i naš tajni sastojak mineralna voda. "Što ove hostese neće smisliti!" - reći ćete i bit ćete potpuno u pravu! Smišljaju više načina, ali rezultat je jednostavno nevjerojatan! Dakle, u gotovo tijesto, koje se, kao što ste mogli vidjeti, pokazalo da je malo gusto, dodajte mineralnu vodu. Vidjet ćete da se na površini pojavljuju mjehurići, kao pri gašenju sode. I upravo će ti mjehurići učiniti naše palačinke nježnima, nježnima, u maloj rupi.
5. I sada je sve kao i obično: zagrijana tava, malo rafiniranog biljnog ulja. Kvasarom mjerimo tijesto za svaku palačinku. Ne pržite palačinke previše. Lagano smeđe boje, a zatim ih, nakon što zamotate fil, možete pržiti u tavi do zlatno smeđe boje.
6. Složite gotove palačinke u hrpu, svaku podmazujući komadom maslaca.
7. Pa, to je sve! Palačinke na mineralnoj vodi s mlijekom su spremne i mole vas da ih kušate i cijenite. Uživaj!
Pogledajte i video recepte:
1. Kako skuhati nemasne palačinke u mineralnoj vodi
2. Čipkane palačinke na mineralnoj vodi
