Tepsija od svježeg sira s čokoladom ukusno je, zadovoljavajuće i zdravo jelo, ali najvažnije je da se jednostavno priprema. Savršen je doručak, ručak, desert i večera. Svestrano ukusno i zdravo jelo. Hoćemo li se pripremiti?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Skuta je zanimljiv i svestran proizvod. Od njega se pravi mnogo različitih jela. Na primjer, okruglice, kolači od sira, tepsije, deserti, peciva, salate itd. Postoji mnogo recepata na bazi svježeg sira. Danas ćemo govoriti o receptu za tepsiju, koji se može pripremiti po istom receptu, i u pećnici i u sporom štednjaku.
Ova tepsija je vrlo jednostavna za pripremu. Tijesto se zamijesi za samo 10-15 minuta, a ostatak vremena zauzima proces pečenja. Da biste uštedjeli vrijeme i trud, ali poslužili tepsiju za doručak, pripremne radove obavite navečer. I ujutro izvadite skutu iz hladnjaka i pošaljite je u zagrijanu pećnicu. No, zatim u tijesto stavite cijela jaja, istucite ih mikserom, ne odvajajući bjelanjke od žumanjaka. U samo 40 minuta zdrav i hranjiv pun doručak za cijelu obitelj će se razmenuti na vašem jutarnjem stolu.
Osim toga, u skutu se mogu dodati sve vrste aditiva, poput grožđica, suhog voća, čipsa od čokolade, orasi itd. Svaki put kad dodate različite dodatke, dobit ćete nove varijacije klasične tepsije od skute. Danas sam koristila čokoladu koja je proizvodu dala lijepu smeđu boju. Desert je dobio nevjerojatnu čokoladnu aromu i okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 182 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Crna čokolada - 100 g
- Griz - 100 g
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 2 žlice
Korak po korak priprema tepsije od svježeg sira s čokoladom:
1. Skutu stavite u zdjelu i dodajte šećer i griz. Ako želite da tepsija ima jednoličnu konzistenciju, onda svježi sir istucite mikserom. Ako volite osjetiti grudice skute u desertu, sjetite se toga samo vilicom.
Napomena: koristite svježi sir umjerene vlažnosti. Ako je jako vodenast, objesite ga u gazu tako da višak seruma bude stakleni. U protivnom ćete morati dodati još griza, od čega tepsija neće biti svježi sir, već griz. Ako je skuta jako suha, dodajte malo kiselog vrhnja ili ulijte nekoliko žlica mlijeka.
2. Čokoladu nasjeckajte na male komadiće ili naribajte.
3. Umiješajte sirnu masu, dodajte sodu bikarbonu i žumanjke, a bjelanjke stavite u čistu i suhu posudu. Promiješajte smjesu i ostavite stajati 10 minuta, da griz malo nabubri i rasprši se. U protivnom će vam se samljeti po zubima kad završite.
4. Bjelanjke tucite mikserom dok se ne stvore stabilni vrhovi i bijela pahuljasta masa. Prebacite ih na tijesto od skute. Skrećem vam pažnju da posuda s proteinima i pjenjačom mora biti čista, suha, bez masnoća i vlage. U suprotnom, neće se usitniti.
5. Tavu ili posudu za pečenje od lijevanog željeza namažite maslacem i rasporedite. Ravnomjerno ga zagladite i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Gotovu tepsiju malo ohladite u obliku, pa izvadite i poslužite. Ako se izvadi iz kalupa dok je vruć, može se slomiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti tepsiju od svježeg sira s čokoladom.
