Za raznolikost svečanog stola ili za ukrašavanje blagdana Maslenice pripremite palačinke punjene sirom, krastavcima i začinskim biljem. A kako to učiniti ispravno i ukusno, pročitajte u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Palačinke su rusko jelo koje mnogi vole. Bujni su, nježni, tanki, nježni, vrući, punjeni itd. Kao punjenje za njih mogu se koristiti razni proizvodi. Najpopularniji nadjev je prženo meso ili skuta. Međutim, u ovaj članak možete puniti karamelizirano ili svježe voće, pržene gljive, mak, crveni kavijar, losos itd. U ovom članku predlažem da naučim kako napraviti nadjev za slane palačinke od sira, krastavaca i začinskog bilja. Njime možete puniti palačinke na razne načine. Palačinku rasporedite ravnomjernim slojem, zarolajte, izrežite i poslužite kao kiflice. Palačinku možete složiti s vrećicom, koja je vezana perom zelenog luka. Ili je najjednostavnija i najklasičnija opcija omotnice.
Bez obzira na to kako slažete palačinke punjene sirom, krastavcima i začinskim biljem, one će biti dostojne zauzeti mjesto ne samo na svakodnevnom stolu, već i na svečanom događaju. Vrijedi napomenuti da se punjene palačinke s ovim punjenjem mogu zamrznuti za buduću upotrebu u zamrzivaču. No, treba imati na umu da se poslužuju kao hladno predjelo. Stoga nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu ili pećnicu za odmrzavanje, već ih prebacite u hladnjak na donjoj polici hladnjaka kako bi se polako odmrznuli.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 150 g
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Topljeni sir - 100 g
- Češnjak - po želji i po ukusu
- Kopar - nekoliko grančica
- Majoneza - ako je potrebno
- Krastavci - 50 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema punjenja za palačinke od sira, krastavaca i začinskog bilja, recept sa fotografijom:
1. Naribajte topljeni sir ili zapamtite vilicom. Ako se ne trlja dobro, prethodno ga namočite u zamrzivač na 15 minuta. Malo će se smrznuti i lako utrljati, a zatim odmrznuti i poprimiti svoju konzistenciju.
2. Krastavce operite i osušite papirnatim ubrusom. Narežite ih na male kocke ili naribajte na srednje velike ribeže. Po želji ih možete oguliti. Za punjenje nemojte koristiti sok koji je ostao od krastavaca. Inače će postati jako vodenast i nakvasiti palačinke, što će narušiti izgled i okus jela.
3. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Sve pripremljene namirnice stavite u zdjelu i začinite s prstohvatom soli. Po želji dodajte prešani češnjak.
5. Hranu dobro promiješajte. Ako masa nije ljepljiva, zgusnite je majonezom. Na palačinke stavite pripremljeni nadjev od sira, krastavaca i začinskog bilja te poslužite predjelo do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati zalogaje od palačinki za svečani stol.
