Želite li skuhati obilno i ukusno jelo? Zatim kupite prekrasnu bundevu i malo bisernog ječma. Biserni ječam s bundevom neobična je kombinacija, gdje beskvasne žitarice dobivaju neobičan okus. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ječmena kaša s pravom je kraljica žitarica. Jeftino, dijetalno, ukusno. Upravo je ona u antičko doba uživala ogromnu popularnost. Punjen je ribom, poslužen s divljači, a tijekom posta bio je glavni proizvod. Danas ga koristimo kao prilog. Međutim, ječam može biti odlično glavno jelo. Priprema se s gljivama, mesom, povrćem i voćem. Dnevni jelovnik obogatit ćemo novim, ukusnim, a ujedno i ne skupim jelom. Pripremimo ječam s bundevom. Dijetalna kaša sa sočnom i slatkom bundevom izvrsna je kombinacija. Genijalna kombinacija dostupnih sastojaka stvara ukusno jelo.
Bundeva s bisernim ječmom pravo je malo remek -djelo. Ovo je prekrasan prilog za domaći ručak i večeru. Može se predati na post, tk. ne sadrži meso. Po želji, kaša se može učiniti slatkom ili slanom. Recept je malo poduži, jer biserni ječam mora se pripremiti unaprijed, t.j. upiti. Ali vaši troškovi rada ovdje su minimalni. Zbog dugog kuhanja mnoge domaćice ne vole kuhati ječam. Ali nema problema s kuhanjem kaše. Ovdje je sve jednostavno i jasno ako slijedite korak po korak recept s fotografijom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 3 sata
Sastojci:
- Biserni ječam - 100 g
- Bundeva - 200 g
- Maslac - 40 g
- Šećer - izborno
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje bundeve s ječmom, recept sa fotografijom:
1. Biser ječam razvrstajte uklanjanjem smeća. Ulijte ga u sito i isperite pod tekućom vodom, dobro ispirući svu prašinu. Izlijte ga u tanjur i prelijte vodom sobne temperature. Količina vode trebala bi biti dvostruko veća od volumena žitarica. Ostavite ječam 2 sata.
2. Za to vrijeme žitarice će povećati volumen i upiti tekućinu. Vratite ga u cjediljku i ponovno isperite.
3. Prebacite ječam u lonac za kuhanje.
4. Dodajte prstohvat soli, šećer po želji i prelijte vodom za piće. Uzmite i dvostruko više vode od žitarica. Kašu prokuhajte, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost, poklopite i kuhajte 1 sat dok ne omekša.
5. Nakon sat vremena kušajte ječam. Ako je spremno, ocijedite ostatak tekućine.
6. Dok se ječam kuha, pripremite bundevu. Ogulite ga od kora, sjemenki i vlakana. Izrežite na komade veličine koju želite vidjeti na tanjuru.
7. Otopite maslac u tavi.
8. Stavite bundevu u tavu s maslacem i pržite dok ne porumeni. Konzistencija bundeve trebala bi biti mekana bez truljenja. Mora zadržati oblik. Iako se, po želji, gotova bundeva može pasirati i kombinirati s kašom. Ovo je već stvar ukusa.
9. Pripremljeni ječam rasporedite na porcije.
10. I u svaku porciju stavite komadiće bundeve. Promiješajte bundevu s bisernim ječmom i poslužite hranu do stola. Po želji jelo možete preliti medom, posipati cimetom, dodati strugotine sira, ukrasiti začinskim biljem i drugim okusima.
Pogledajte i video recept kako skuhati ječmenu kašu s bundevom i svinjetinom.
