Danas ćemo se usredotočiti na tako zdravo i poznato jelo kao što je kaša od bundeve. Čak i ako vaši rođaci ne vole bundevu, onda će je u obliku kaše s mlijekom s ječmom, medom i grožđicama rado pojesti. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Kaša od bundeve tradicionalna je zimska namirnica koja se preporučuje mnogima. Korisno je za one koji prate kalorije, pate od anemije, imaju problema sa srcem i probavnim organima. Pulpa od bundeve normalizira kolesterol, poboljšava strukturu kose i bori se protiv pada krvnog tlaka. Stoga povrće nikako nije moguće zanemariti jer je bolje od svih umjetnih ljekarničkih vitamina.
Kaša od bundeve priprema se u više verzija, no češće se radi slatka nego slana. Okusan je raznim proizvodima: grožđicama, bobicama, medom, orašastim plodovima, maslacem, začinima … Prisutnost drugih sastojaka, poput riže, prosa, bisernog ječma, savršeno nadopunjuje okus i nutritivnu vrijednost kaše od bundeve. Danas predlažem kuhati kašu od bundeve u mlijeku s ječmom, medom i grožđicama. Okus ponuđene kaše od bundeve zasigurno će se svidjeti svima pa ćete je sigurno kuhati više puta. Svako dijete će ga rado koristiti, za razliku od obične griz ili zobene pahuljice, pa čak i tražiti dodatke.
Vidi također Kuhanje kaše od bundeve i riže.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Maslac - 15 g
- Mlijeko - 300 ml
- Sol - prstohvat
- Grožđice - jedna zhmenya
- Biserni ječam - 100 g
- Med - 2-3 žlice
Korak po korak kuhajte kašu od bundeve na mlijeku s bisernim ječmom, medom i grožđicama, recept sa fotografijom:
1. Zrna bisernog ječma operite pod tekućom vodom i namočite u hladnoj vodi pola sata.
2. Ocijedite i napunite žitarice svježom čistom vodom. Volumen vode trebao bi biti 2,5-3 puta veći od volumena žitarica, tj. za 1 žlicu. žitarice trebaju 2, 5-3 žlice. voda. Dodajte prstohvat soli i kuhajte žitarice dok ne omekšaju, tj. mekoća. Ječam se kuha oko 45 minuta.
3. Ogulite bundevu, vukući i sjemenke. Pulpu operite i narežite na komade srednje veličine. Prelijte ga vodom i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Što je povrće sitnije narezano, brže će se skuhati.
4. Kad je bundeva spremna, ocijedite svu tekućinu i dodajte kašu od bisernog ječma. Po želji, bundeva se može zgnječiti pomoću guralice ili miješalice.
5. Zatim u tavu dodajte oprane grožđice.
6. Hranu preliti mlijekom i staviti na štednjak kuhati. Nakon vrenja smanjite temperaturu na minimum i kuhajte kašu 15 minuta pod poklopcem.
7. Zatim u jelo dodajte maslac.
8. Zatim dodajte med i dobro promiješajte. Po želji u kašu možete dodati mljeveni cimet ili đumbir. Pripremljenu kašu od bundeve poslužite u mlijeku s bisernim ječmom, medom i grožđicama. Ukusan je za korištenje, i topao i ohlađen.
Pogledajte i video recept kako skuhati kašu od bundeve s prosom u mlijeku.
