Ne može svatko skuhati salatu od haringe ispod bunde, jer teško pripremiti. Međutim, to uopće nije tako. Korak po korak recept s fotografijom reći će vam kako skuhati salatu od haringe ispod bunde prema klasičnom receptu. Video recept.
Unatoč činjenici da danas moderne domaćice pripremaju najnevjerojatnija izvrsna i egzotična jela. No, ipak, s pravom, salate i dalje zauzimaju počasno mjesto na našim stolovima. Istodobno, do danas, salate sovjetske ere ostaju praktične i nije ih teško pripremiti. Još od vremena socijalističke izgradnje salata od haringe pod bundom smatra se obaveznom sastavnicom svečane gozbe. Razgovarajmo danas o klasičnom receptu za salatu od haringe ispod bunde.
Prvi put recept za ovu salatu pojavio se uoči 1919. godine. Njegov autor je kuhar Aristarkh Prokoptsev. Posjetiteljima njegove konobe se jelo svidjelo, nakon čega je recept otišao "u narod" i postao popularan. Postoji i druga verzija, koja kaže da je salata izmišljena na Baltiku, gdje se haringa uvijek kombinirala s povrćem i kiselim vrhnjem. Pa, ne idemo u povijesnu prošlost. Sada je salata od haringe pod bundom vrlo rasprostranjena na području bivšeg SSSR -a. Savršen je dodatak žestokim pićima poput votke. Priprema se jednostavno i od dostupnih proizvoda u bilo koje doba godine. Vjerojatno je to razlog zašto je jelo steklo takvu popularnost od 80 -ih godina XX. Stoljeća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 458 kcal.
- Porcije za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za salatu, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje povrća
Sastojci:
- Haringa - 1 kom.
- Majoneza - za preljev za salatu (oko 200-250 ml)
- Repa - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
Korak po korak priprema salate od haringe pod bundom, recept sa fotografijom:
1. Prije nego počnete pripremati salatu, skuhajte krumpir, mrkvu i repu u uniformama u slanoj vodi, a zatim ohladite povrće. To se može učiniti unaprijed, na primjer, dan unaprijed. Za salatu ogulite i naribajte svo povrće. Zatim uzmite prikladnu, široku posudu na koju ćete staviti pola porcije krumpira. Na to nanesite majonezu i rasporedite po cijeloj površini.
2. Ogulite haringu s filma, odrežite peraje, glavu, rep i odvojite file od grebena. Pulpu operite, osušite papirnatim ubrusom, narežite na kockice ili trakice i stavite krumpir u sljedeći sloj. Kako oguliti haringu, na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje možete pronaći detaljan recept korak po korak sa fotografijom.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke pola prstene. Stavite ga na haringu i premažite hranu tankim slojem majoneze.
4. Jabuke ogulite, izvadite jezgru sa sjemenkama i naribajte na krupno ribež. Prekrijte ga sljedećim slojem salate.
5. Preostali naribani krumpir nanesite na čips jabuke i premažite majonezom.
6. Prelijte slojem naribane mrkve i majoneze.
7. Završna faza je - repa. Nije potrebno podmazivati majonezom. No, ako želite, salatu možete ukrasiti svježim začinskim biljem ili nacrtati figurirani crtež tankim mlazom majoneze. Potopite salatu od haringe ispod bunde u hladnjak na jedan sat da se natopi i ohladi, nakon čega je možete poslužiti za stol.
Bilješka:
Umjesto haringe može se koristiti hladno dimljena skuša.
Luk se može prethodno ukiseliti u mješavini octa i šećera.
Pogledajte i video recept kako skuhati salatu od haringe ispod bunde.
