Recept za kuhanje salate od lignji "ispod bunde". Također će biti korisno za čitanje onima koji će prvi put skuhati lignje. Koliko kuhati i kako ih omekšati.
Jeste li kupili lignje i ne znate što možete učiniti s njima i kako kuhati? Pogledajte moj jednostavan recept za ovo morsko stvorenje. Meso je vrlo mekano i nježno, a kombinacija dodatnih sastojaka i majoneze čini salatu jednostavno prekrasnom. Jelo je odlično i za svečani i za svakodnevni stol.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 102, 2 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lignje - 2 kom. (400 g)
- Mrkva - 1 kom. (prosjek)
- Sterilizirani narezani šampinjoni - 300-350 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Jaja - 3-4 kom.
- Sir - 40-50 g (tvrdi)
- Soda - 1/2 žličice
- Sol - 1/3 žlice
- Majoneza
Kuhanje salate od lignji:
1. Odmrznite i operite lignje. Stavite u lonac vode i stavite pola žličice sode bikarbone i 1/3 žlice soli. Pustite da zavrije.2. Stavite lignje u prokuhanu vodu i opet prokuhajte, a zatim zapalite i kuhajte 3 minute, ne više! Ocijedite vodu i gotove plodove mora stavite na tanjur, pustite da se ohlade. 3. Stavite tvrdo kuhana jaja.4. Operite i ogulite luk i mrkvu. Mrkvu naribati na srednje velike ribež, a luk narezati na četvrtine.5. Najprije pržite mrkvu u tavi s biljnim uljem oko 3 minute, a zatim posolite i popaprite po ukusu. Možete staviti malo začina "za korejsku mrkvu". Zatim dodajte luk i sve pržite još 5-7 minuta. Ali ne pržite povrće! Gotovu mrkvu s lukom stavite na tanjur da se ohladi.
6. Ohlađene lignje narežite na tanke ploške (izrežite puno tanje nego što imam na fotografiji i još ih možete prepoloviti pa će biti prikladnije za nanošenje i jesti) i stavite u posudu u kojoj ćete oblikovati salatu.
7. Prelijte tankim slojem majoneze i premažite po lignjama. Zatim po vrhu rasporedite mrkvu i luk te također namažite majonezom.
9. Jaja ogulite i bjelanjke pažljivo izrežite u krug kako biste uklonili žumanjak.
10. Proteine naribajte na vrh salate. Nije potrebno podmazivati majonezom.
11. Zatim naribajte sir.
12. Stavite gljive i naribajte žumanjke. Kupio sam limenku TM "PREMIA" - izrezao sterilizirane šampinjone 425 ml., Ocijedio sam tekućinu i stavio sve gljive u salatu, samo je dio ispao.
13. Sve prelijte majonezom i salata s lignjama ispod bunde je spremna!
Gotovo jelo stavite u hladnjak na 3-4 sata, nakon čega se može poslužiti.
Dobar tek!
Postoji još jedna egzotična salata sa škampima i ananasom, mislim da će se i vama jako svidjeti.
Ako vam se svidio recept, podijelite ga sa svojom obitelji i prijateljima putem društvenih mreža, hvala!
