Saznajte zašto biste trebali zauvijek izbaciti sodu iz prehrane i do kakvih problema njihovo pijenje može dovesti. Kad dođe ljeto, svi se vesele ovom sjajnom dobu godine. U tome nema ništa iznenađujuće, jer zima u našoj zemlji traje oko šest mjeseci, a za to vrijeme uspijete propustiti nježne zrake sunca. Međutim, proizvođači slatkih gaziranih pića zbog toga su sretniji od nas. Sasvim je očito da su njihovi proizvodi najpopularniji ljeti. Ljudi su se toliko navikli na njih da ne žele ni pomisliti na moguću štetu tijelu. Danas ćete saznati zašto su gazirana pića i njihove komponente opasni po zdravlje ljudi.
Što sadrže gazirana pića?
Da biste razumjeli zašto su gazirana pića i njihove komponente opasni po ljudsko zdravlje, samo pogledajte njihov sastav. Naravno, može se promijeniti, ali proizvođači gotovo uvijek koriste neke komponente:
- Šećer ili umjetna sladila.
- Razni kemijski okusi.
- Prehrambene kiseline.
- Kofein.
- Ugljični dioksid.
- Voda.
Možda je najsigurniji sastojak ovdje voda. Međutim, kombinacije preostalih sastojaka aktiviraju centre užitka u mozgu. Kao rezultat toga, gazirana pića mogu izazvati ovisnost. Poznavajući sastav, možete govoriti o tome koliko su gazirana pića i njihove komponente opasni za ljudsko zdravlje.
Šećer i njegovi sintetski nadomjesci
U prosjeku sto mililitara pića sadrži oko 50 kalorija. Ova brojka je slična šalici čaja s pet žličica šećera. Valja napomenuti da se gazirana pića konzumiraju u litrama na toplini. Kao rezultat toga, mi sami, a da toga nismo svjesni, opskrbljujemo tijelo velikom količinom jednostavnih ugljikohidrata, što može uzrokovati razvoj raznih bolesti.
Prema znanstvenim istraživanjima, oko četvrtine ljudi koji aktivno konzumiraju brzo probavljive jednostavne ugljikohidrate imaju povećanu koncentraciju triglicerida. To sugerira da su u opasnosti od razvoja ateroskleroze.
Danas su mnogi proizvođači napustili upotrebu šećera, zamijenivši ga umjetnim zaslađivačima. To vam omogućuje dramatično smanjenje energetske vrijednosti proizvoda, što je i dalje opasno. Evo popisa uobičajenih zaslađivača i njihovih negativnih svojstava:
- Sorbitol s ksilitolom može uzrokovati razvoj urolitijaze.
- Ciklamat sa saharinom jaki su toksini koji mogu uzrokovati rast malignih neoplastičnih neoplazmi.
- Aspartam s indeksom E951 kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije, kao i smanjiti vidnu oštrinu.
Prehrambene kiseline
Najčešće gazirana pića uključuju fosfornu i limunsku kiselinu. Djeluju kao konzervansi i dodaju okus proizvodu. Pogledajmo učinke ovih tvari na organizam. Limunska kiselina negativno djeluje na zubnu caklinu. Naravno, neće uzrokovati razvoj karijesa, ali može uzrokovati druge zubne bolesti.
No, ortofosforna kiselina predstavlja mnogo veću opasnost, jer može stupiti u interakciju s ionima kalcija i, prije svega, s onima koji se nalaze u slini. Znanstvenici su pokazali da fosforna kiselina ubrzava proces uklanjanja kalcija iz tijela, što može dovesti do razvoja osteoporoze. Podsjetimo da ovu bolest karakterizira povećana krhkost kostiju, čak i pri manjim opterećenjima.
Benzen
To je najpopularniji konzervans koji se koristi u prehrambenoj industriji. Odmah nakon stvaranja aktivno se koristio u parfumeriji jer ima ugodan miris. Sada s pouzdanjem možemo reći da je ova tvar snažan kancerogen. U svom omiljenom gaziranom piću možete pronaći i sastojak zvan C-askorbinska kiselina. Međutim, u kombinaciji s benzenom pojavljuje se novi spoj koji predstavlja ozbiljnu opasnost za tijelo.
Kofein
Mnogi ljudi vole crno piće s okusom koje sadrži kofein. Vrlo se često koristi u proizvodnji gaziranih pića, što ih čini tonikima. Koristeći, na primjer, colu, možda ćete osjetiti povećanje performansi, ali za kratko vrijeme. Nakon toga slijedi razdoblje umora i povećana razdražljivost. Nova doza kofeina uklanja te učinke, a proizvođači tako primaju vjerne kupce.
Ugljični dioksid
Nijedno gazirano piće nije potpuno bez ugljičnog dioksida. Zapravo se zbog te tvari ova pića nazivaju gazirana. Ugljični dioksid nije otrov, ali može negativno utjecati na probavni sustav. Učestalom upotrebom sode značajno se povećava rizik od razvoja gastritisa i čira. Ako već imate problema s probavnim traktom, nemojte ni piti mineralnu gaziranu vodu.
Zašto su gazirana pića i njihove komponente opasne po zdravlje ljudi?
Slatka soda ima brojne negativne učinke na tijelo. Napomenimo najčešće među njima:
- Dobivanje prekomjerne težine.
- Može se razviti dijabetes tipa 2.
- Urolitijaza i holelitijaza.
- Upala sluznice želuca i crijevnog trakta, što je prvi korak prema gastritisu, a zatim i čir.
- Osteoporoza.
- Masna jetra.
- Hipoklemija.
- Smanjenje mineralizacije i gustoće kostiju.
Ako ne možete potpuno prestati piti zašećerena gazirana pića, pokušajte barem smanjiti njihovu opasnost. Da biste riješili problem, morate slijediti nekoliko pravila:
- Ne konzumirajte sodu svaki dan, a jednokratna doza ne smije prelaziti 0,5 litara. Pretvorite piće u ekvivalent šampanjca i konzumirajte ga tijekom blagdana.
- Kako biste izbjegli rane simptome Alzheimerove ili Parkinsonove bolesti, pijte pića u staklenim posudama. Ako se soda čuva u aluminijskim limenkama, aktivni sastojci mogu reagirati s premazom, što je izuzetno opasno za tijelo.
- Ako ste zabrinuti zbog šećera u krvi, upotrijebite sodu koja sadrži zaslađivače. Međutim, bolje je da ih uopće ne koristite.
- Kako biste smanjili negativan učinak pića na zubnu caklinu, koristite slamke, a nakon što popijete napitak, isperite usta čistom vodom.
- Kako biste prestali konzumirati slatke gazirane napitke, zamijenite ih što je češće šalicom čaja ili kave. Postupno će se tijelo odviknuti od ovih štetnih gaziranih pića.
Zanimljive činjenice o gaziranim pićima
Prema službenim informacijama Nacionalnog udruženja bezalkoholnih pića SAD -a, u ovoj zemlji danas postoje gotovo dvije litre sode za 0,4 litre vode koja se popije. Za usporedbu, 1850. godine u Americi je svaki stanovnik tijekom godine pio samo 0,3 litre gaziranih pića.
Trebali biste razmisliti o tome koliko sode vaša djeca konzumiraju ljeti, a ta će brojka vjerojatno biti velika. 600 mililitara napitka sadrži puno ugljičnog dioksida, raznih kemijskih spojeva i oko 16 žlica šećera. Dodajte tome kofein koji negativno djeluje na živčani sustav djece.
Među najpopularnijim pićima na planeti valja istaknuti:
- koka kola - godišnje se potroši gotovo 87 milijuna litara.
- Pepsi - U 12 mjeseci popije se 61,6 milijuna litara.
- Dijetalna koka -kola - potrošeno tijekom cijele godine u količini od 36,4 milijuna litara.
Sasvim je razumljivo zašto je oglašavanje ovih proizvoda toliko uobičajeno u medijima, jer proizvodne tvrtke ostvaruju ogroman profit. Budući da za našu državu nema statistike, okrenimo se brojkama iz Sjedinjenih Država. U posljednjih 25 godina Amerikanci su udvostručili količinu sode i godišnje potroše oko 60 milijuna dolara na ta pića. Za usporedbu, samo 30 milijuna dolara troši se na kupnju knjiga u Sjedinjenim Državama.
- Soda može dovesti do raka gušterače. Znanstvenici sa Sveučilišta Minnesota promatrali su 60 tisuća ljudi koji žive u Singapuru oko 14 godina. Oko 140 njih imalo je rak gušterače. Možda će vam se ove brojke činiti beznačajnima, no rizik od razvoja ove bolesti značajno se povećava ako tijekom tjedna u prosjeku konzumirate pet limenki sode. Inače, u Sjedinjenim Državama godišnje se dijagnosticira rak gušterače više od 40.000 ljudi.
- Česta konzumacija sode može potaknuti razvoj raka jednjaka. To su objavili indijski znanstvenici nakon svog istraživanja. Vratimo se u Sjedinjene Države, gdje se u posljednja dva desetljeća broj ljudi koji pate od ove bolesti dramatično povećao. Uzimajući u obzir naglo povećanje količine konzumirane sode, možemo se složiti s nalazima istraživača iz Indije.
- Soda je opasna za žensko tijelo. U Americi je provedeno istraživanje čiji rezultati dovoljno govore o opasnostima gaziranih pića za žene. Ako tri tjedna konzumirate tri limenke pića dnevno, tada se problemi ne mogu izbjeći. Osim što povećava rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava i razvoja dijabetesa tipa 2, povećava se i vjerojatnost prijevremenog poroda.
- Prisutnost umjetnih zaslađivača u pićima neće vam omogućiti održavanje figure. Ljudi često misle da su dijetetski napici sigurni za tijelo. Međutim, to nije slučaj jer sadrže kemijska sladila koja mogu biti čak opasnija od običnog šećera. Iako je energetska vrijednost sode za prehranu niska, vaš će se struk povećati ako se aktivno konzumira.
- Energetska pića mogu izazvati neuroze. Činjenica da gazirana pića stvaraju ovisnost odavno je poznata. Ruski znanstvenici dokazali su da mogu uzrokovati razvoj različitih neuroloških bolesti. Energetska pića sadrže veliku količinu kofeina i drugih stimulansa. O njihovoj popularnosti svjedoči i činjenica da su se na tržištu pojavili novi brendovi, a glavna ciljna publika proizvođača su mladi ljudi. Obratite pozornost na svijetli dizajn pakiranja ovih proizvoda. No, sastav je najčešće napisan malim slovima, iako mu se rijetko posvećuje pažnja.
10 stvarnih činjenica o opasnostima gaziranih pića pogledajte u sljedećem videu:
