Mak je ukusan nadjev za mnoge konditorske proizvode. Izvrstan je za kiflice, pite, kiflice. No, posebno se dobro slaže s palačinkama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke svaka domaćica priprema tijekom cijele godine. Postoje mnoge varijacije njihove pripreme. A koliko je vrsta nadjeva tako lako izbrojati. Već sam podijelio razne mogućnosti za pripremu takvog jela. A danas želim recenziju posvetiti palačinkama s filom od maka. Ovo je ukusno! Stoga predlažem da to učinite danas, a recept u nastavku s fotografijom pomoći će vam u tome!
Palačinke s makom jednostavno su, a ujedno i nevjerojatno ukusno jelo, iako čak ni jelo, već pravi ukusan desert. Zahvaljujući izvornom punjenju, palačinke su savršene čak i za uskrsni stol. Kako je nadjev od maka, prema tehnologiji kuhanja, vrlo sličan mliječnom sastojku. Iako je, strogo govoreći, punjenje od maka prilično svestrano i izvrsno je ne samo za palačinke, već i za kvasce, peciva itd.
Palačinke su same po sebi savršeno prikladne za ovo jelo, tanko i debelo. Predlažem da napravite klasičnu verziju palačinki - u mlijeku. Ali možete koristiti svoj omiljeni i omiljeni recept. Glavna stvar je da tijesto za palačinke ispadne bez grudica i idealne konzistencije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 292 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta za izradu palačinki, plus 2-3 sata za izradu maka
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Brašno - 250 g
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Šećer - 4 žlice u palačinkama i 100 g u nadjevu od maka
- Nadjev od maka - 300 g gotovog (suhi mak 100 g)
- Sol - prstohvat
Pravljenje palačinki s punjenjem od maka:
1. Pomiješajte mlijeko, jaja, biljno ulje, sol i šećer u dubokoj posudi. Dobro promiješajte pjenjačom ili miješalicom da se hrana potpuno otopi.
2. Ulijte brašno u tekuću komponentu.
3. Ponovno promiješajte hranu dok ne postane glatka tako da nema grudica brašna. Ako imate blender, upotrijebite ga. Dobro mijesi tijesto dok ne postane glatko.
4. Zagrijte tavu i premažite tankim slojem maslaca ili masti. Ovu radnju treba učiniti samo jednom prije pečenja prve palačinke, kako ne bi ispala "grudvasta". Zatim ispecite palačinke bez podmazivanja površine. Žlicom tijesto žlicom ulijte u sredinu posude. Okrenite ga u svim smjerovima kako biste tijesto ravnomjerno rasporedili. Uključite srednju vatru i pecite palačinke oko 2 minute. Zatim ga okrenite i pržite ne više od minute. s drugog okreta palačinke se brže peku.
5. Do ovog trenutka poparite mak. Opsežni recept s popratnim fotografijama kako to učiniti možete pronaći na stranicama web stranice, postigavši bod u traci za pretraživanje "Kako kuhati mak na pari?". Sada ću vam ukratko reći kako se to radi. Dakle, mak operite, prelijte kipućom vodom i ostavite sat vremena dok se tekućina ne ohladi. Nakon toga pažljivo ispustite vodu i ponovite isti postupak još 2 puta. Zatim sjedinite mak sa šećerom i dobro mutite mikserom dok se ne pojavi tamnoplava boja.
6. Zatim napunite palačinke makom. Preokrenite hrpu palačinki i stavite mali dio na jedan rub palačinke.
7. Preklopite palačinku s tri strane kao što je prikazano na fotografiji.
8. Palačinku zarolajte u rolat i slijedite isti postupak za sve palačinke. Posluživanje takvih palačinki ukusno je i toplo i ohlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od maka.
