Palačinke s makom neočekivana su i znatiželjna verzija klasičnog jela. Istodobno, recept je vrlo jednostavan za napraviti, pa će svaka domaćica, pa čak i neiskusna, moći utjeloviti kulinarski eksperiment.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tko bi odbio nježne i najtanje palačinke, pa čak i s hrskavim makom? Nakon što ste isprobali takve mekane i ukusne palačinke sa kiselim vrhnjem ili džemom, poželjet ćete ih jesti iznova i iznova, a ukusne su u bilo kojem obliku: i tople i hladne. Osim toga, mogu se napuniti bilo kojim slatkim nadjevom ili napraviti kolač od palačinki. A zbog maka, zdravstvene koristi u njima su nekoliko puta veće, tk. mak, poput sezama, sadrži puno kalcija. Palačinke izgledaju zanimljivo, lijepo i neobično. Da, i mak u tijestu savršeno se osjeti, iako se dodaje u maloj količini. Predlažem da nadopunim niz recepata mekih, nježnih, nježnih i tankih palačinki s toplim kremastim okusom i medom, koji su vrijedni i okusa i prezentacije.
Laganim mijenjanjem recepta odmah dobivate drugačiji neobičan okus. Takve palačinke možete skuhati po svom provjerenom i omiljenom receptu: s kokosovim i kravljim mlijekom, sirutkom, kefirom, vodom, fermentiranim pečenim mlijekom, jogurtom, voćnim sokom, kavom itd. Možete ih napraviti i s kvascem, sodom bikarbonom, praškom za pecivo ili bez dodataka. Osim klasičnog pšeničnog brašna, prikladni su i zobene pahuljice, raž, heljda, riža ili kombinirano. Ovdje je glavna stvar ne zaboraviti staviti mak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Jogurt - 1 žlica.
- Voda za piće - 1, 5-2 žlice.
- Jaje - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Med - 3 žlice
- Mak - 3 žlice
- Sol - na vrhu noža
Izrada palačinki od francuskog maka
1. U posudu za miješenje tijesta ulijte jogurt i biljno ulje, umutite jaje i stavite med. Ako je med jako gust, malo ga zagrijte u vodenoj kupelji. A ako pčelinji proizvodi izazivaju alergije, zamijenite med šećerom ili šećerom od trske.
2. Umutite hranu dok ne postane glatka i glatka. Potrebno je da se sve tekuće komponente ravnomjerno rasporede među sobom.
3. U zdjelu ulijte pšenično brašno. Može se zamijeniti ili ravnomjerno prepoloviti bilo kojom drugom vrstom brašna.
4. Zamijesite tijesto. Pokazat će se za vas debelom grudom, ali neka vas to ne plaši.
5. Zatim dodajte malo vode za piće i zamijesite tijesto željene konzistencije. Ako je previše tekuće, tada će se palačinke pokazati posebno tankim, ako tijesto izađe deblje - palačinke su deblje i gušće. Osim toga, pitku vodu možete zamijeniti sokom od voća ili repe, skuhati instant kavu itd.
6. Gotovo umiješeno tijesto treba izaći bez grudica, glatko i homogeno.
7. Zatim ulijte mak u tijesto. Ali prvo je prelijte kipućom vodom na 15 minuta, a zatim je bacite na sito da voda stakla. To će pomoći ukloniti gorčinu iz nje. Iako postoje recepti u kojima mak nije prethodno paren. Tada možete samo dodati još malo meda ili šećera.
8. Umutite tijesto kako bi se mak ravnomjerno rasporedio po tekućini.
9. Palačinke ispecite kao i obično. Stavite tavu na štednjak i dobro zagrijte do kole. Kako prva palačinka ne bi postala grudasta, možete podmazati dno maslacem ili komadom slanine. Nadalje, takva se radnja može izostaviti. Zatim tijestom izdubite tijesto i kružnim pokretima ga izlijte u posudu. Neka se raširi po cijelom području.
deset. Palačinku ispržite s jedne strane dok ne porumeni, a kad se na rubovima pojavi korica, okrenite je i kuhajte još 1-1,5 minuta.
11. Pripremljene palačinke izvadite iz tave, stavite na jelo i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke s makom od limuna.
