Opis mirisnog bizona. Značajke njegove distribucije. Koje su kemijske komponente uključene u sastav. Ima li biljka ljekovita svojstva? Opasnost od prekomjerne uporabe. Kulinarski recepti s mirisnim bizonima. Kumarin je također uključen u mirisni bizon. Zahvaljujući njemu biljka ima specifičnu aromu. Osim toga, karakteriziraju ga hipotenzivna i antispazmodična svojstva.
Ferulinska kiselina, uključena u kemijski sastav biljke, inhibira proces starenja, stabilizira krvni tlak i broj otkucaja srca.
Alkaloidi povećavaju mišićni tonus i imaju bakteriostatski učinak na tijelo.
Organske kiseline koje čine biljku pomažu u jačanju vezivnog tkiva, ubrzavaju zgrušavanje krvi, štite epidermu od negativnih učinaka ultraljubičastih zraka i normaliziraju metaboličke procese.
Korisna svojstva mirisnog bizona
Mirisni bizon sadrži jedinstvene komponente koje tijelu pružaju neprocjenjive dobrobiti. Zbog svoje hranjive vrijednosti biljka se često uključuje u prehranu.
Prednosti mirisnog bizona i proizvoda u koje se dodaje posljedica su visokog postotka minerala, gorčine, tanina i alkaloida:
- Ubrzanje liječenja respiratornih bolesti … Komponente biljke povećavaju znojenje, uklanjaju toksine i toksine iz tijela te proizvode antitijela za borbu protiv virusnih, zaraznih i bakterijskih uzročnika. Metabolizam se normalizira, suhe oči nestaju, eliminira se patogena mikroflora, mokrenje se stabilizira.
- Poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta … Kumarin pojačava apetit i probavne funkcije, regulira peristaltiku, potiče proizvodnju želučanog soka, uklanja lezije sluznice i žgaravicu. Osim toga, sprječava se proljev, peptički ulkus, obilno stvaranje plinova, razina kolesterola ne raste, a izlučuju se i soli teških metala.
- Normalizira se rad kardiovaskularnog sustava … Komponente biljke jačaju stijenke krvnih žila, čine ih elastičnim, stabiliziraju krvni tlak, izbacuju plakete kolesterola i razrjeđuju krv. Sprječava pojavu ateroskleroze, aneurizme aorte, angine pektoris i tromboflebitisa.
- Pigmentacija kože se obnavlja … Zahvaljujući vitaminima B, proces starenja tijela usporava se, dubina bora se smanjuje, uklanja se upala kože, neutraliziraju žarišta prištića i ubrzava stanični metabolizam. Također, povećava se fotoosjetljivost, prestaje se nakupljati melanin, stare se pjege.
- Ublažite simptome plućne tuberkuloze … Sastojci mirisnog bizona smanjuju temperaturu, kašalj, prekomjerni umor i bolove u prsima. Noćno znojenje nestaje, vraća se tjelesna težina, jača sluznica.
- Sprječava pojavu malignih tumora … Kemijski sastav biljke pomaže u normalizaciji međustaničnog metabolizma, jačanju membrana, ubrzanju fermentacije i pojačavanju zaštitne funkcije tijela. Osim toga, stanična mutacija se neutralizira.
- Poboljšanje stanja kose i noktiju … Vitamini pozitivno utječu na epidermu, daju joj zdrav sjaj, svilenkastost i elastičnost. Kosa jača u korijenu, ne cijepa se, perut nestaje, mikrocirkulacija krvi se stabilizira, keratin se bolje upija.
- Poboljšanje laktacije … Komponente mirisnog bizona blagotvorno utječu na kvalitetu i okus mlijeka, dijete prima sve potrebne komponente za život.
- Normalizira se aktivnost živčanog sustava … Ublažava se napetost, razdražljivost, regulira se antihipoksična aktivnost, kontrolira širenje neurona, pretvara se energija, nestaju problemi s nesanicom. Osim toga, povećava se aktivnost mozga, poboljšava se pamćenje informacija.
- Antileukodermijsko svojstvo … Sprječava se ćelavost pri gniježđenju i potpuna ćelavost, kosa postaje gušća, stvara se pigment melanin. Komponente mirisnog bizona imaju tonik i svojstvo vitamina P.
Osim toga, biljka potiče biokemijske reakcije i ravnomjerno raspoređuje opterećenje po svim organima. Stabilizira se aktivnost jetre i bubrega, stvaraju se imunoglobulini, kontrolira metabolizam lipida, izlučuje sok gušterače, reguliraju se kontrakcije sluznice.
Šteta i kontraindikacije za upotrebu mirisnog bizona
Unatoč opsežnom popisu ljekovitih svojstava biljke, ako se prekomjerno koristi, mogu se pojaviti nuspojave. Nekontrolirano uključivanje bilja u prehranu može izazvati gastrointestinalne poremećaje i negativno utjecati na metaboličke procese.
Posljedice zloupotrebe mirisnog bizona:
- Javljaju se alergijske reakcije … Vitamini mogu izazvati svrbež, iritaciju, akne, oticanje sluznice. Također, temperatura raste, postoji groznica, obilno znojenje, mučnina, popraćena povraćanjem, kiselo podrigivanje, zastoj u aktivnosti jetre i bubrega, ubrzan rad srca.
- Odsutnost i nepažnja … Komponente biljke imaju štetan učinak na središnji živčani sustav, opaža se razdražljivost i nemotivirana agresija. Mentalni rad se usporava, manje kisika ulazi u mozak, neuroni duže nose informacije.
- Česte glavobolje u području hrama … Zbog visokog postotka sadržaja kumarina mogu se pojaviti vrtoglavica, mučnina, gubitak svijesti, depresija, stanja slična neurozama. Osim toga, opažaju se migrena, slabost, gubitak snage, apatija i vazospazam.
- Individualna netolerancija na pojedine sastojke mirisnog bizona … Stolica je poremećena, mokrenje je sve učestalije, dolazi do kvara duodenuma, bjeloočnice očiju požute, ispire se fosfor i kalcij. Također je moguć razvoj glomerularnog nefritisa i promjene krvnog tlaka.
Ne preporučuje se kombiniranje mirisnog bizona s proizvodima koji sadrže kumarin i ulje cimeta. Mogu se pojaviti problemi s probavom i aktivnošću gušterače.
Apsolutne kontraindikacije za mirisne bizone:
- Akutne bolesti probavnog sustava … Uočeni su poremećaji stolice, apscesi na želučanoj sluznici, žgaravica, suhoća i gorčina u ustima, poremećaj gutanja, štucanje. Također se javljaju poremećaji spavanja, opća slabost, gubitak apetita, gubitak tjelesne težine, regurgitacija i aerofagija.
- Trudnoća … Komponente biljke mogu negativno utjecati na plod, izazvati smetnje u razvoju, smanjiti sadržaj crvenih krvnih stanica i hemoglobina. Imunološki sustav je oslabljen i javlja se astenični sindrom.
- Neuroze … Pogoršava se aktivnost središnjeg živčanog sustava, javljaju se poremećaji pretvorbe, raspoloženje je nestabilno, osoba postaje fiksirana na problem, ranjivost i mentalni umor se povećavaju. Koncentracija pažnje se pogoršava, postoji osjećaj nesigurnosti u ispravnost poduzetih radnji i nerazumna tjeskoba.
- Bolesti gastrointestinalnog trakta … Bol u području pupka, nadutost, zatvor, proljev, metabolički poremećaji, povećana kiselost, pa čak i perforacija želuca.
- Disregulacija mjehura … Spavanje se pogoršava, budući da postoje česti nagoni za odlaskom u toalet, kalcij se ispire iz kostiju, na sluznicu utječu komponente mirisnog bizona.
- Aritmija … Promjene u broju otkucaja srca od sporog do brzog, kompresija u prsima, gubitak svijesti i nedostatak daha.
Prije nego što biljku dodate u hranu, morate biti pregledani od strane fitoterapeuta i utvrditi imate li individualnu netoleranciju na njezine komponente. Ne preporučuje se konzumiranje mirisnog bizona dulje od 10 dana zaredom. Zbog prisutnosti kumarina postoji rizik od narušavanja funkcije jetre budući da tvar ima toksična svojstva.
Recepti s mirisnim bizonima
Mirisni bizon popularan je u kuhanju i koristi se u mnogim tradicionalnim kuhinjama. Najčešće se dodaje u žestoka pića, marinade, začine i peciva.
Odlikuju se sljedeći kulinarski recepti za mirisne bizone koje odlikuje izražen okus i aroma:
- Tinktura "Zubrovka" … 2 stabljike suhe bizonove trave se usitne i stave u bocu. Žlica šećera razrijedi se u 2 žlice kipuće vode. Uklonite pjenu ako je potrebno. Svi sastojci preliju se litrom votke, dobro promiješaju. Boca je zatvorena poklopcem i stavljena na tamno, toplo mjesto dva tjedna. U posljednjoj fazi, tekućina se filtrira kroz gazu razvaljanu u tri sloja. Napitak se sipa u limenke i ponovno smota.
- Morska salata … 100 grama školjki i 50 grama kolutića lignji prži se u tavi podmazanoj maslinovim uljem. 8 cherry rajčica i 100 grama mozzarelle nasjeckano je na male komadiće. U zasebnom spremniku pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice sojinog umaka, 10 grama provansalskog bilja i prstohvat suhog slatkog bizona. 100 grama rikule ručno se kida. Pripremljeni sastojci se pomiješaju i posipaju šakom sjeckanih pinjola.
- Salata od povrća s mozzarellom … Hrpa zelene salate se opere i nasjecka. 2 rajčice, 2 krastavca i 100 grama mozzarelle nasjeckaju se na kockice. Oblog se priprema u zasebnom spremniku. 3 žlice maslinovog ulja kombiniraju se s žličicom senfa, prstohvatom provansalskog bilja, žličicom sušenog bizona, žlicom meda i soli po izboru. Sastojci se polažu u posudu, preliju mirisnim preljevom i posipaju sezamom.
- Talijanska salata u košari sa sirom … Umutite 5 kokošjih jaja sa soli i 2 žlice krumpirovog škroba. Palačinke se prže u zagrijanoj i nauljenoj tavi. Zatim se režu na tanke trake. 100 grama dimljenog pilećeg filea izrezano je na kockice i pomiješano s crnim paprom, naribanom jabukom, palačinkama, prstohvatom suhog i nasjeckanog bizona. Sastojci su začinjeni majonezom. Ploča parmezana stavlja se na duboku ploču i stavlja u mikrovalnu na nekoliko minuta. Kad se osuši, može se lako izvaditi iz posude. Tako dobivate košaru sa sirom. U nju su stavljeni svi sastojci. Salatu možete ukrasiti laticama peršina i mente.
Biljka je u skladu s gljivama, govedinom, peradom, jajima, žitaricama, orašastim plodovima, lukom, krastavcima, patlidžanima, rutabagama, graškom, krumpirom, rajčicom i zeljem.
Zanimljive činjenice o slatkom bizonu
Prije lova na bizone, Indijanci su zapalili suho lišće bizona. Bio je to obred žrtvovanja koji je pomogao u zaštiti od mračnih sila i olakšao hvatanje zvijeri. I osušeni biljni prah dodan je u ritualnu lulu svijeta.
Šamani iz plemena Maya pleli su pletenice od mirisnog bizona i palili ih tijekom obreda inicijacije ili pročišćavanja. Pretpostavljalo se da biljka ublažava respiratorne bolesti, tonizira tijelo i sprječava groznicu.
Žohari, bube, komarci, muhe i pauci ne podnose posebnu aromu trave. Iz tog razloga jastuci i madraci nekad su bili punjeni bizonima, tkani su tepisi i košare.
U prijevodu s latinskog, bizon znači "sveta trava", a s grčkog se prevodi kao "sveto zelenilo". U srednjem vijeku, za vrijeme vjerskih praznika, crkve su bile obješene uz nju kako bi se stvorila mirisna aroma. U Europi se slatki bizon dodaje alkoholnim pićima od kraja 17. stoljeća. U Rusiji se bizon tako naziva jer privlači bizone svojom aromom i njihova je omiljena poslastica. Po istoj se analogiji naziva i Turovka.
U 17. stoljeću u Poljskoj su počeli eksperimentirati s tinkturama na slatkom bizonu. Tek 1926. godine počeli su proizvoditi alkoholna pića s listom trave u boci. U SSSR -u je u proizvodnji destilerije obrađeno oko 500 tona biljaka.
Među svim začinskim biljem, samo bizon ima sposobnost uvijanja u cijev kada se suši na suncu. Ostale biljke tijekom obrade ostaju ravne.
Pogledajte video o bizonima:
Široku popularnost mirisnog bizona zahvaljuje jednostavnosti transporta, bogatim aromatičnim svojstvima, slatkom okusu i neprocjenjivim blagodatima za tijelo.
