Korak po korak recept za svinjetinu u marinadi od soje od luka u pećnici: izbor proizvoda i tehnologija kuhanja. Video recept.
Svinjetina u marinadi od luka i soje ukusno je i hranjivo jelo. Meso ispada sočno i nevjerojatno bogatog okusa s blagom primjesom ljutog umaka. A ako ga pečete u pećnici, možete sačuvati najveću količinu hranjivih tvari i učiniti jelo manje masnim, a samim time i korisnijim.
Lavovski uspjeh u pripremi bilo kojeg jela ovisi o kvaliteti upotrijebljenih proizvoda. Svinjetina je glavni sastojak našeg recepta i trebali biste je odabrati odgovorno. Najbolje je koristiti manje masne dijelove svinjskog trupa, poput slabina ili peciva. Sve vidljive grudice masti potrebno je prethodno ukloniti nožem. Imajte na umu da svježe meso nema jako izražen miris, a normalna boja proizvoda je ružičasta, ali sjena može varirati ovisno o dijelu trupa i hrani koju životinja prima. Površina svinjetine može biti blago vlažna, ali nikad ljepljiva.
Svi pomoćni sastojci - luk, češnjak, umak - ne samo da se međusobno slažu, već i značajno poboljšavaju okus mesa, umnožavajući njegova korisna svojstva. Luk je dizajniran za dodavanje sočnosti i blago zaslađivanje okusa gotovog jela. Soja umak zamjenjuje sol pa je meso nježnije. Svinjetina u kombinaciji s češnjakom ima nevjerojatno oštar okus i miris. Ružmarin će vam, naravno, dati začinski miris.
Posebnost našeg recepta je korištenje soka od luka i neoguljenog češnjaka. Sok ima bogatiji okus, dok češnjak, naprotiv, daje manje okusa, ali više arome.
Ovaj recept za svinjetinu u marinadi od soje od luka u pećnici nevjerojatno je jednostavan i originalan. Cijeli proces kuhanja ne zahtijeva posebne vještine i znanje od kuhara. A kao rezultat vrlo jednostavnih radnji uvijek se dobije nevjerojatno ukusno i zalogajno jelo. Ovo mesno jelo zadivit će i najizbirljivije gurmane. Može se kuhati redovito za uživanje u kućanstvu ili koristiti kao glavno jelo za svečani stol.
Naš recept za svinjetinu u marinadi od soje od luka u pećnici popraćen je fotografijom postupka korak po korak.
Vidi također Kuhanje fileta pataka u marinadi od meda i soje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 222 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Umak od soje - 50 ml
- Češnjak - 5 češnja
- Ružmarin - 1 grančica
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje svinjetine korak po korak u marinadi od luka i soje u pećnici
1. Prije nego svinjetinu skuhate u marinadi od soje od luka u pećnici, pripremite sam preljev. Da biste to učinili, ogulite luk, narežite ga na nekoliko dijelova i sameljite ga mikserom dok se ne stvori homogena kaša. Ova metoda omogućuje vam jednostavno izvlačenje najveće količine čistog soka iz pulpe. Zatim dobiveni pire stavite na filter od gaze i pustite da se sva tekućina ocijedi u zasebnu ploču.
2. Sojin umak ulijte u duboku posudu, dodajte mu sok od luka i začine. Promiješajte i ostavite 10-20 minuta kako bi se okusi i arome svih sastojaka utkali u jedan sastav.
3. U ovom trenutku pripremamo svinjetinu. Oštrim nožem uklonite višak masnoće, kosti i pleuru. Meso narežite na male komade sa stranicom od 3-4 cm. Cijelu masu uronite u posudu za pečenje, namašćenu s malo ulja, te je napunite pripremljenom marinadom. Stavljamo u ovaj oblik, pokriven poklopcem ili prozirnom folijom, 3-4 sata na hladnom mjestu tako da se meso prožme.
4. Prije slanja svinjetine u umaku od soje od luka u pećnicu, mora se zagrijati na 200 stupnjeva. Nakon toga u marinirano meso stavite oprani neoguljeni češnjak i grančicu ružmarina. Jelo pečemo 50 minuta. U ovom trenutku morate nekoliko puta promiješati meso ili ga preliti marinadom.
5. Svinjetina u marinadi od soje od luka u pećnici je spremna! Ovo jelo najbolje je poslužiti toplo. Idealan prilog za takvo jelo bila bi povrće ili salata od bilja. Također, kako biste tijelu pomogli da se nosi s takvim hranjivim jelom, možete ga poslužiti uz crno vino ili kiselo voće poput naranče, grejpa, limuna.
Pogledajte i video recept:
1. Nikada niste probali takvo meso
