Opis egzotičnih bobica. Koji je kemijski sastav i hranjiva vrijednost plodova točke clausen? Prednosti i štete, rizik od prekomjernog uključivanja u prehranu. Kako se hrane vampiri? Aplikacije za kuhanje. Osim toga, vampi imaju upijajuća i antioksidativna svojstva. Njegove komponente normaliziraju prijenos kisika po cijelom tijelu, stabiliziraju tjelesnu temperaturu, ubrzavaju uklanjanje acetaldehida i eliminiraju sulfhidrilne skupine enzima i radionuklida. Također inhibiraju proces starenja, izglađuju bore i izbjeljuju staračke pjege na koži.
Šteta za vampire i kontraindikacije za uporabu
Unatoč proširenom popisu ljekovitih svojstava, vampi može negativno utjecati na zdravstveno stanje ako se nekontrolirano uključi u prehranu. Važno je ne zaboraviti na opasnosti zlostavljanja. Osim toga, potrebno je provjeriti voće na prisutnost kemikalija, budući da se donose iz daleka. Bolje je odbiti one bobice na čijoj je kori vidljiv žuto-sivi cvat.
Veliki postotak sadržaja vitamina C može izazvati oštećenje dvanaesnika, narušiti aktivnost neurona središnjeg i autonomnog živčanog sustava. Kao rezultat toga pojavit će se problemi sa spavanjem i razdražljivost.
Kakvu štetu vampir čini kada ga zlostavljaju:
- Alergijska reakcija … Na koži postoje žarišta prištića i upala, kosa postaje lomljiva i gubi vitalnost, misaoni procesi su inhibirani, pažnja se raspršuje. Znojenje se povećava, ubrzava se rad srca, konjunktiva očiju postaje upaljena, metabolički procesi su poremećeni.
- Akutna toksikoza … Apetit se smanjuje, okusni pupoljci se mijenjaju, koštana tvar omekšava, razvijaju se dermatozne erupcije, povraćanje postaje sve češće, a krvni tlak se smanjuje. Osim toga, iz usta se pojavljuje neugodan miris, mijenja se hormonski sustav.
- Disfunkcija mjehura … Nagon za odlaskom u toalet postaje sve učestaliji, kontraktilnost detruzora se pogoršava, veliki postotak sadržaja vode u bobicama izaziva ubrzanje metabolizma. Zbog toga se kalcij i fosfor počinju izlučivati iz koštanog tkiva.
- Poremećaji stolice … U debelom crijevu javljaju se patološki procesi, dolazi do opstrukcije, proljeva, prekomjernog stvaranja plinova, pogoršava se peristaltika i mikroflora gastrointestinalnog trakta. Postoji mogućnost razvoja adenoma gušterače.
Prije nego što dodate bobičasto voće u prehranu, morate se pobrinuti da ne uzrokuju individualnu netoleranciju. Preporučuje se pregled kod kvalificiranog stručnjaka.
Apsolutne kontraindikacije za vampire:
- Preosjetljivost na pojedine biljne komponente … Razvoj zatajenja srca, pogoršanje aktivnosti unutarnjih organa, zatajenje kontraktilnosti mišićnih vlakana. Osim toga, proces apsorpcije biološki aktivnih komponenti u gastrointestinalnom traktu je poremećen, javlja se mučnina, popraćena povraćanjem.
- Hipertenzija … Opažaju se vrtoglavica, apatija, migrena, gubitak svijesti, žutilo bjeloočnice očiju, zamućenje uma, naglo povećanje tjelesne težine, poremećena fermentacija. Osim toga, javljaju se problemi sa spavanjem, a smanjuje se i produktivnost radnog dana.
- Povećana kiselost … Osjeća se peckanje u jednjaku, bolovi u desnom hipohondriju, žgaravica, kiselo podrigivanje. Upalni procesi počinju u dvanaesniku, metabolizam skreće. Stanje kose se pogoršava, koža se ljušti i suši.
- Epilepsija … Vampi komponente stimuliraju nekontrolirane kontrakcije mišića, negativno utječu na provođenje neurona u središnjem i autonomnom živčanom sustavu. Pacijent doživljava groznicu, promjene temperature, probleme s govornim aparatom.
Također se ne preporučuje uporaba vampija za djecu mlađu od 6 godina. Egzotične bobice mogu negativno utjecati na zdravlje i izazvati alergijsku reakciju.
Kako se jede voće vampi
Plodovi rastu u grozdovima do 85 komada. Prekriveni su tankom narančastosmeđom ljuskavom kožom. Bobice su duguljaste, promjera do 3 cm. Teške su oko 20 grama.
Važno je zapamtiti da morate ukloniti kožu prije dodavanja vampira u obroke. Odaje gorčinu i smolast miris. Da biste to učinili, prvo isperite voće. Zatim ih temeljito izbrusite mekom četkom ili čistim rukama.
Pulpa kremaste boje podijeljena je u 6 segmenata. Unutra se nalazi oko 5 tamnozelenih zrna koja zauzimaju polovicu volumena same bobice. Po želji se mogu ukloniti sterilnom pincetom, ali ne nanose nikakvu štetu tijelu.
Vampi su slatkog okusa, a mirisom podsjeća na grejp. Neke sorte su kiselije i imaju smolast okus.
Vampi recepti
Meso bobičastog voća dodaje se niskoalkoholnim pićima, šampanjcu, koktelima-aperitivima. Prave džemove, želee, kompote i uključuju ih u voćne salate i pite. Postoje sljedeći recepti s vampirima, koje karakterizira nizak sadržaj kalorija, jedinstven okus i začinska aroma:
- Vampy marmelada … Kilogram jagodičaste pulpe umutite mikserom. Zatim se ta masa provuče kroz gazu kako bi se riješile kosti. Rezultat je oko 400-500 ml soka. Stavi se na laganu vatru, prokuha i skine. Treba ga kuhati dok masa ne postane gusta. Pripremljeni pekmez raspodijeli se u sterilne staklenke i zarola se poklopcem. Proizvod je u skladu sa slatkim pecivom.
- Charlotte s vampom … 2 pileća jaja umutite mikserom i postepeno dodajte 150 grama šećera. Zatim dodajte žličicu cimeta i žličicu muškatnog oraščića. Zatim se pola žličice sode bikarbone ugasi octom. Svi sastojci se pomiješaju, ulijte čašu pšeničnog brašna. Polovica tijesta se izlije u posebnu posudu za pečenje. Slijedi sloj vampi pulpe. Ostatak tijesta se zatim izlije. Budući kolač pola sata se stavlja u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva.
- Pita od skute … U posudi mikserom istucite 100 grama mekog maslaca, 100 grama nemasnog svježeg sira i 100 grama šećera. Zatim sastojcima dodajte 200 grama brašna, pomiješajte s žličicom praška za pecivo. Zamijesite nježno tijesto. Ne bi se trebao lijepiti za ruke. Obrubljeno jelo obilno se premaže maslacem ili obloži papirom za pečenje. Na njega se razvlači tijesto razvaljano u sloj. Napravite 10-12 uboda vilicom po cijeloj površini. Tijesto se šalje u pećnicu 10 minuta na 175 ° C. U međuvremenu se priprema punjenje. U posudi pomiješajte 100 grama granuliranog šećera, prstohvat vanilije, 200 grama masnog kiselog vrhnja i 2 kokošja jaja. Umutiti mikserom. Na pečeno tijesto rasporedite 300 grama pulpe vampija i napunite ga nadjevom od vrhnja. Kolač se peče na 180 stupnjeva pola sata u pećnici.
- Vampi kolačići … 200 grama omekšanog margarina samljeveno je zajedno s 5 žlica šećera, prstohvatom soli i kokošjim jajetom. Ovoj masi dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i žličicu praška za pecivo. Istucite mikserom. Ulijte 8 žlica brašna i zamijesite tijesto. U dosljednosti, trebao bi nalikovati kiselom vrhnju. Po želji dodajte nekoliko žlica instant kave. Tijesto se zatim posebnom špricom za tijesto istisne na papir za pečenje. U središte ukrašenih krugova stavite vampi pulpu i nježno je utisnite na površinu. Kolačići se peku 10-15 minuta u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva.
- Focaccia sa sirom i vampirima … 300 pšeničnog brašna pomiješa se s 3 grama suhog kvasca. U posebnom spremniku razrijedite 200 ml vode sa žlicom šećera, žličicom soli i žlicom maslinovog ulja. Zatim zamijesite tijesto, pokrijte čistim ručnikom i ostavite na toplom 2 sata. Nakon toga se razvuče u kolač i razmaže po površini brie sira i wampi pulpe. Zatim se rubovi tijesta povlače do središta i štipaju. Focaccia je odozgo ukrašena vampirima, premazana maslinovim uljem i posuta smeđim šećerom. Pecite u pećnici 30 minuta na temperaturi od 185 stupnjeva.
- Voćna salata … Jedna banana, 100 grama vampi pulpe, kivi, 2 nektarine i jabuka izrežu se na velike kocke, dodaju se bobice šipka. Zatim začinite tučenim vrhnjem ili nemasnim kiselim vrhnjem. Salatu možete ukrasiti laticama metvice ili matičnjaka.
Wampi je popularan u tradicionalnoj kineskoj kuhinji. Bobice se dodaju mesnim jelima kao začin i uključene su u pekarske proizvode.
Zanimljive činjenice o vampiru
Nezreli plodovi dodaju se lijekovima u Vijetnamu. Omogućuju vam poboljšanje aktivnosti probavnog trakta, poboljšanje probave i tonus tijela. Ekstrakt lista uključen je u šampone. Pomaže u uklanjanju prhuti, poboljšava mikrocirkulaciju krvi glave, liječi ćelavost, daje elastičnost i zdrav sjaj kovrčama.
Jedna je hipoteza da su vampi daleki rođaci stabla naranče.
U kineskoj tradicionalnoj medicini plodovi se suše na suncu, a zatim daju za respiratorne bolesti. Vjeruje se da bobičasto voće može otjerati sluz, ublažiti kašalj, poboljšati salivaciju i normalizirati lučenje surfaktanta u plućima.
Od sredine 19. stoljeća vampi su se uzgajali u staklenicima u Engleskoj. Na Tajlandu se vampi zovu som -ma -fi, u Maleziji - wang -pei, u Vijetnamu - hong bi, a na Filipinima - šalumpi. Pogledajte video o vampu:
Široka popularnost bobičastog voća posljedica je njegovih ljekovitih svojstava, ugodne arome i nježnog okusa. Mogu se kombinirati s mnogim voćem i povrćem.
