Saznajte koje su vrste potkožne masti i kako brzo izgubiti višak kilograma bez pribjegavanja dijetama i dodacima prehrani. Svi znaju priču o izumiranju dinosaura. Nakon pada meteorita, sisavci su preživjeli, posjedujući sposobnost termogeneze. Ovaj koncept treba shvatiti kao sposobnost tijela da održava tjelesnu temperaturu i u tome smeđe masno tkivo igra ulogu.
Također treba napomenuti da znanstvenici razlikuju dvije vrste termogeneze:
- Kontraktilno - za stvaranje topline koriste se kontrakcije skeletnih mišića, koje se izražavaju drhtavicom i zimicom.
- Nekontraktilno - smeđa mast aktivno sudjeluje u ovom procesu.
Treba imati na umu da tijelo često namjerno povećava tjelesnu temperaturu kako bi se borilo protiv bolesti, a ako ne prelazi 37,5 stupnjeva, bolje je ne pokušavati je srušiti. Pogledajmo sada pobliže važnost smeđeg masnog tkiva u bodybuildingu.
Što je smeđe masno tkivo?
U našem tijelu postoje dvije vrste masnog tkiva: smeđe i bijelo. Iako danas znanstvenici vjeruju da postoji treća vrsta, koja se naziva bež masnoća, o tome ćemo govoriti na kraju ovog članka. Masnoća s kojom se čovječanstvo stalno bori pri pokušaju smršavljenja je bijela i prilično je dobro proučena. Što se tiče smeđeg masnog tkiva, to se ne može reći i o tome još nema mnogo podataka.
Naravno, u ljudskom tijelu nema ništa dobrog i lošeg, pa je iz tog razloga takva podjela vrlo proizvoljna. Bijelo masno tkivo sadrži rezerve energije, a smeđe masno tkivo ih po potrebi opeče. Usput, ima smeđu boju zbog prisutnosti mitohondrija u njemu. Prvi put je smeđe masno tkivo pronađeno kod životinja, a jako je razvijeno kod onih vrsta koje prezimljavaju zimi. To je zbog činjenice da se u tom razdoblju brzina metabolizma naglo smanjuje i kontraktilna termogeneza u takvim uvjetima je nemoguća. Osim toga, smeđa mast također je uključena u proces buđenja životinja iz hibernacije, pridonoseći povećanju tjelesne temperature.
Ranije su znanstvenici bili sigurni da je smeđa mast prisutna samo u tijelu beba i zahvaljujući njoj se dijete može prilagoditi novim životnim uvjetima izvan maternice. Kod dojenčadi smeđa mast čini oko pet posto ukupne tjelesne težine. Zahvaljujući smeđem masnom tkivu, beba može izbjeći hipotermiju prvi put nakon rođenja, što je glavni uzrok smrti prijevremeno rođene djece. Znanstvenici su utvrdili da su zbog veće količine smeđe masti, bebe manje podložne prehladi od odraslih.
Već smo rekli da smeđe masno tkivo sadrži mnoge mitohondrije, kao i poseban proteinski spoj UCP1, koji je u stanju brzo izvući toplinsku energiju iz masnih kiselina, a da za to ne koristi ATP. Kao što znate, lipidi sadržani u masnim stanicama rezervni su materijal za proizvodnju ATP -a. Ako se beba treba zagrijati ili joj treba puno energije za druge svrhe, tada smeđe masno tkivo brzo oksidira masti do stanja masnih kiselina. Nakon toga, zahvaljujući UCP1, brzo se pretvaraju u energiju.
Sve to dovodi do brzog sagorijevanja masti, a tijelo počinje brzo gubiti na težini. Da bi se ovaj proces neprestano nastavio, dijete mora disati i jesti. S godinama ovaj mehanizam ne djeluje tako učinkovito. Približno 14 dana nakon rođenja, u djeteta je već aktiviran proces kontraktilne termogeneze.
Međutim, smeđa masnoća prisutna je kod odraslih osoba, a može se aktivirati uz pomoć hladnoće.
Učinkovitost smeđe masti u odraslih
Tijelo odrasle osobe ne sadrži više od dva posto smeđe masti. Tijekom pokusa na kojima su sudjelovale životinje, utvrđeno je da se na stimulaciju simpatičkog živčanog sustava povećava radni kapacitet masnog smeđeg tkiva. Istina, za to je potrebno da su ispunjena dva dodatna uvjeta. Prvo, životinje se moraju prilagoditi hladnoći, a drugo, nužan je utjecaj hladnoće na tijelo.
U jednom pokusu je utvrđeno da je smeđa mast aktivirana sposobna potrošiti oko 300 vata energije za svaki kilogram tjelesne težine. Za osobu tešku 80 kilograma, potrošnja energije bit će 24 kilovata. Za usporedbu, u mirovanju se u prosjeku troši oko jedan kilovat.
Smeđe masno tkivo u stanju je vrlo aktivno sagorijevati masnoće, a tijekom tog procesa dolazi do oksidacije bijelih masnih stanica, nakon čega se rezultirajuće masne kiseline transportiraju u smeđe masno tkivo. Znanstvenici su otkrili da je termogeneza uzrokovana smeđom masnoćom posljedica konzumacije viška hrane.
Tijekom istraživanja jedna je grupa pokusnih štakora jela jednostavnu hranu, a druga je dobivala ukusnu hranu. Kao rezultat toga, u predstavnicima druge skupine, kada su konzumirali 80 posto više hrane, tjelesna težina povećala se za oko četvrtinu, što se može smatrati slabim pokazateljem. S druge strane, potrošnja kisika ovih životinja naglo se povećala, a rezerve smeđe masti povećale su se za oko tri puta.
Znanstvenici sada sugeriraju da smeđa mast ima veliki potencijal i da bi mogla biti vrlo korisna za osobe s dijabetesom i pretilošću. Kad je aktivna, smeđa mast može sagorjeti velike količine tjelesne masti i povećati potrošnju glukoze u krvi. Također treba reći da je kod pretilih osoba količina smeđe masti manja u usporedbi s normalnim stanjem, a njezina je aktivnost znatno niža.
Na kraju, treba reći nekoliko riječi o bež masti. Masno tkivo bež boje ima ista termogena svojstva kao i masno tkivo bež boje. Znanstvenici sugeriraju da se u smislu funkcionalnosti bež masnoća nalazi između bijele i smeđe boje. Moguće je da odrasla osoba ima veliku zalihu bež masti, a ne smeđe. Vjerojatno iz tog razloga oni stimulansi koji uzrokuju aktivaciju smeđeg masnog tkiva u životinja ne djeluju na ljude.
Znanstvenici nastavljaju s istraživanjem na ovom području i moguće je da smeđa masnoća u tijelu beba s godinama prelazi u bež i potrebni su posebni stimulansi za aktiviranje receptora ovog tkiva.
Više informacija o smeđem masnom tkivu naučit ćete iz ovog videa:
