Što se tiče ribe pečene u pećnici, šaran ili šaran stavljaju se na podij, a deverika se puši samo za piće. No deverika, pečena u pećnici, ispada vrlo ukusna. Glavna stvar je znati ispravan korak-po-korak recept s fotografijom. Video recept.
Riba je neophodan proizvod za prehranu ljudi. Neki preferiraju morsku vodu, dok drugi preferiraju riječnu vodu. Među riječnim deverikama može se primijetiti. Iako ne spada u delicije, ima izvrstan okus. I bez obzira na način kuhanja, deverika će biti izvrsna u bilo kojem obliku: pržena, kuhana, na ugljenu, u pećnici, na žaru, dimljena … Danas ćemo se upoznati s jednostavnim i brzim receptom za kuhanje pečene deverika u pećnici.
Valja napomenuti da je deverika koštana riba. Ali ako se pravilno peče u pećnici u cjelini, uzimajući veliki uzorak trupa, tada neće biti problema. Ono što posebno raduje je to što deverika ima niski sadržaj kalorija. Bez dodavanja dodatnih proizvoda, 100 g sadrži samo 109 kcal. Istodobno, hrana je izdašna, nakon što ste pojeli mali dio, možete živjeti do sljedećeg obroka. Prije početka kuhanja neće biti suvišno naučiti neke tajne pripreme deverika, tada će riba definitivno biti nevjerojatno ukusna.
- Za pečenje u pećnici koristite veliku ribu. Veće ribe imaju manje kostiju i više mesa.
- Ne sviđa vam se miris ribe? Ugušite neugodnu aromu limunovim sokom poprskanim po ribi.
- Prije nego stavite ribu u pećnicu, napravite male rezove na trupu, kroz koje je meso bolje zasićeno začinima.
- Želite li dobiti ribu hrskavu koricu? Po vrhu premažite vrhnjem, majonezom ili maslacem.
Pogledajte i kako napraviti narezane kotlete od ribljeg fileta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Serviranja po spremniku - 1 trup
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Deverika - 1 trup
- Začini za ribu - 1 žličica
- Senf - 1 žličica
- Sol - 0,5 žličice
- Umak od soje - 3 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pečene deverika u pećnici, recept sa fotografijom:
1. U manjoj posudi pomiješajte sve začine i začine za umak: soja umak, senf, začine za ribu, sol, crni papar.
2. Umak dobro promiješajte da se svi začini ravnomjerno rasporede.
3. Deveriku oguliti. Dobro ga isperite. Strugačem sastružite sve ljuske, počevši od repa, protiv rasta ljuskica. Orada je žilava pa trup možete posipati solom radi lakšeg čišćenja. Peraje i rep mogu se rezati ili zadržati. Prerežite trbuh i izvadite utrobu. Dobro isperite unutrašnjost i uklonite unutarnji crni film. Neke domaćice tvrde da prilikom pečenja cijele ribe nema potrebe uklanjati utrobu. Ali bolje ih je ukloniti, tk. ako se žučni mjehur rasprsne, bit će gorka riba i jelo će se pokvariti. Također svakako uklonite škrge.
4. Na obje strane trupa napravite poprečne rezove na udaljenosti od 1,5-2 cm.
5. Pripremljeni umak premažite s unutarnje strane deverika, a iznutra s obje strane. Stavite trup u posudu za pečenje.
6. Ribu pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30-60 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini trupa i mogućnostima pećnice. Pogledajte oči kako biste razumjeli spremnost. Ako su posvijetlili, proces kuhanja je gotov.
Gotovu pečenu devericu ohladite u pećnici i poslužite. Po želji ukrasite začinskim biljem, kriškama limuna ili salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati deveriku u pećnici.
Vezani članak: Recept za pečenu ribu u pita kruhu.
