Što je zdravije: masline ili masline? Ako su isti, postoji li razlika? Koliko su kalorični, sastav, vrste, korisna svojstva za zdravlje, štetu i kontraindikacije. U našoj zemlji glavni dobavljač ovih bobica je Španjolska. Najpopularnija španjolska sorta je Manzanilla, sorta Ohiblanco idealna je za punjenje, sorta Sevillano je vrlo velika, a Caserenya je najprikladnija za pripremu konzerviranih crnih maslina.
Termin "kalibar" koristi se za označavanje broja maslina po kilogramu suhe težine. Prosječni kalibar je 200/300. Što je veći broj, manji je plod i obrnuto. Dakle, natpis 200/300 kaže da nema manje od 200 i najviše 300 bobica po 1 kg.
Pa ipak, što su masline zrelije, to više ulja sadrže. Poznat je po visokoj razini nezasićenih masnih kiselina, neophodnih za snižavanje lošeg kolesterola i održavanje kardiovaskularnog sustava. Maslinovo ulje se bolje apsorbira i stoga je tako popularno u mnogim dijetama. Voće savršeno neutralizira toksine, zbog čega se često dodaju alkoholnim koktelima.
Štetna svojstva maslina
Za neke zdravstvene probleme, konzumiranje voća može biti štetno. Na primjer, s kolecistitisom, kada se na tijelo vrši jak koleretički učinak. Masline također imaju blagi laksativni učinak, jer sadrže puno ulja, koje je kontraindicirano kod proljeva.
Međutim, u maslinama (maslinama) ima mnogo korisnijih svojstava! Jedite s užitkom, ali ne zaboravite da bilo koji lijek može biti štetan ako se konzumira u velikim količinama, što se odnosi i na plodove moćnog stabla masline.
Video o maslinama s maslinama, kako odabrati i razliku:
