Kad zagrije toplo ljetno sunce, ne želite dugo stajati za štednjakom kuhajući dobrote. U isto vrijeme želite ukusnu i zdravu hranu. U takvim će slučajevima pomoći salata s rajčicom, paprikom i škampima. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sočnu i svijetlu salatu s rajčicama, paprikom i škampima možete stvoriti za 10 minuta u svojoj kuhinji. Jelo je savršeno za svakodnevni jutarnji ili večernji obrok, za međuobrok, romantičnu večer … Ovo nije samo ukusan, već i zdrav obrok. Budući da su korisna svojstva škampa vitamini D, E, A, PP, B12, fosfor, bakar, željezo, natrij, magnezij, kalij. Aktivira rast stanica, poboljšava skladan rad organa i tjelesnih sustava - aminokiselina, joda i sumpora sadržanih u plodovima mora. Iste tvari također blagotvorno djeluju na stanje kose, kože, noktiju. Osim toga, škampi sadrže astaksantin koji jača kardiovaskularni sustav, sprječava nastanak srčanog, srčanog i moždanog udara.
Vrijedi napomenuti da se zbog niskog kalorijskog udjela škampa i drugih sastojaka jelo može konzumirati u bilo koje doba dana i ne bojte se dobiti višak kilograma. Također je uključen u prehranu.
Kako bi salata izgledala privlačnije, odaberite škampe bez velike količine ledenog sloja, sa sjajnom ljuskom i umjereno svijetle boje. Jako blijedi škampi - to ukazuje na njihovo brojno odmrzavanje i ponovno zamrzavanje. I vrlo svijetla - znači da su plodovi mora bili obojeni kemikalijama. Po želji, umjesto škampi, možete koristiti dagnje, čvarke, lignje itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Rajčice - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Kuhani i smrznuti škampi-150-200 g
- Biljno ulje - za prženje
- Češnjak - 1 češanj
- Slatka paprika - 1 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Bosiljak, cilantro, peršin - nekoliko grančica
- Gorka paprika - 1 kom.
Korak po korak kuhanje salate s rajčicom, paprikom i škampima, recept sa fotografijom:
1. Rajčice operite, osušite i narežite na kriške ili kockice srednje veličine. Nemojte nasjeckati jako sitno, u protivnom će rajčice iscuriti, a salata će biti vodenasta.
2. Operite i osušite papriku. Odrežite peteljku, uklonite unutarnje pregrade i očistite sjemenke. Voće narežite na trakice.
3. Krastavce operite, osušite i narežite na pola prstena od 3-4 mm.
4. Oguljeni češnjak i ljutu ljutu papričicu sitno nasjeckajte.
5. Operite, osušite i nasjeckajte zelje.
6. Odmrznite škampe prirodnim putem ili prelijte kipućom vodom 5 minuta. Zatim ogulite ljusku i odrežite glavu.
7. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, začinite solju i prelijte biljnim uljem. Prelijte salatu rajčicom, paprikom i škampima te poslužite. Po želji, poslužite u hladnjaku 15 minuta prije posluživanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od škampa i paprike.
