Kvalitetna i zdrava, ukusna i hranjiva salata od šparoga, rajčice i paprike. Naučite kako ga kuhati u korak-po-korak receptu za fotografije. Video recept.
Grah šparoge nesumnjivo je zdrav i ukusan proizvod. Istina, ne mogu svi tako reći o tome, a i ne pripremaju ga mnogi. Iako nije teško i vrlo brzo za pripremu, jela s njim su izdašna i hranjiva. Danas predlažem da pripremim ukusnu i izdašnu salatu od šparoga, rajčice i paprike. Ovo jelo odiše izvanrednom svježinom. Pun je sočne i elastične mladosti! Vrijedi istaknuti lijep dizajn hrane, jer kontrastne crvene rajčice i zelene mahune šparoga skladne su i izgledaju sjajno. U takvom će jelu uživati cijela obitelj. Kvalitetna i zdrava salata može biti neovisan prilog ili predjelo uz vrući prilog u obliku mesnog ili ribljeg odreska.
Grah šparoge za salatu može se koristiti ne samo svjež, već i smrznut. Stoga se ovaj ukusni obrok može klasificirati kao cjelogodišnja poslastica. Ako se ovo jelo samo po sebi ne čini zadovoljavajućim, u sastav proizvoda mogu se dodati komadići kuhanog mesa ili piletine, ili kuhana jaja ili sir. No, u salatu je dopušteno dodavati sve vrste povrća i drugih proizvoda u različitim omjerima i kombinacijama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Grah šparoge - 250 g
- Krastavci - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za preljev
- Zelje (cilantro, bosiljak) - nekoliko grančica
- Rajčice - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
Korak po korak priprema salate od šparoga, rajčice i slatke paprike, recept sa fotografijom:
1. Birajte zrna šparoga koja su mlada, ne baš dugačka, gusta i sočna. Operite ga pod mlazom vode, stavite u lonac s vodom i nakon vrenja kuhajte 5 minuta.
2. Šparoge izlijte na cjediljku da ocijede vodu i ostavite da se ohlade. Odrežite krajeve s obje strane i izrežite ih na 2-3 dijela, ovisno o izvornoj veličini.
Ako ga koristite smrznuti, prvo ga odmrznite bez upotrebe mikrovalne pećnice i vode. Šparoge ostavite na donjoj polici hladnjaka.
3. Ogulite paprike sa sjemenki i pregrada koje se nalaze unutra. Odrežite stabljiku, operite i osušite papirnatim ubrusom. Plodove narežite na trake od 5 mm.
4. Rajčice operite, osušite, narežite na kriške ili kockice.
5. Oprani i osušeni krastavci izrezani na tanke pola prstenove.
6. Zelje sitno nasjeckajte i svu hranu stavite u duboku zdjelu.
7. Salatu od zrna šparoga, rajčice i paprike začinite solju i biljnim uljem. Promiješajte i poslužite. Treba ga poslužiti odmah, dok rajčica ne počne cijediti.
Pogledajte i video recept kako skuhati predjelo od boranije i rajčice.
