Nježna i lagana, istovremeno ukusna, izdašna i niskokalorična salata s rajčicom, škampima i štapićima od rakova. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Salata napravljena od škampa i rakovih štapića može biti raznolika. Poslužuje se kao predjelo za ručak ili može biti potpuna večera. No najčešće je to svečano jelo koje je vrlo popularno. Iako se može pripremiti radnim danom, u pravilu se takva jela pripremaju za neku vrstu proslave. Naravno, takva se salata ne odnosi na proračunske obroke, a njezina priprema zahtijeva određene materijalne troškove. Ali ukusna je, hranjiva i laka za želudac. Istodobno, proces njegove pripreme ne oduzima puno vremena, a stol će biti ukrašen slatkim jelom koje je još zdravo i ukusno. Budući da škampi imaju antioksidativna svojstva, bogati su mineralima i vitaminima, poboljšavaju imunitet i pomažu u održavanju mladosti. Stoga, kad god je to moguće, pokušajte ih češće uvrstiti u svoju prehranu.
Prilikom planiranja pripreme ove salate važno je kupiti kvalitetne škampe. Prodaju se smrznuti, oguljeni ili ljuski, sirovi ili kuhani. Odmrzavajte ih postupno, na sobnoj temperaturi. No, moderni kuhari savjetuju da ih skuhaju i u vodu dodaju sol, lovorov list i zrna crnog papra. Tada će meso škampa biti vrlo ukusno i aromatično.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Rajčice - 1 kom.
- Kuhani i smrznuti škampi - 100 g
- Sol - 0,5 žličice
- Krastavci - 1 kom.
- Bosiljak - nekoliko grana
- Rakovi štapići - 4 kom.
- Peršin - nekoliko grančica
- Biljno ulje - za preljev
Korak po korak kuhanje salate s rajčicom, škampima i štapićima od raka, recept s fotografijom:
1. Rajčice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kriške.
2. Krastavce operite, osušite i narežite na tanke polu -kolutove debljine 4 mm.
3. Rakove štapiće narežite na kockice. Obično se prodaju smrznuti. Kako ne biste pokvarili njihov okus, nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu ili vruću vodu za odmrzavanje. Odmrznite ih na sobnoj temperaturi.
Zelje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Škampe prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta da se odmrznu. Zatim ih ogulite i odrežite glavu.
5. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, posolite, začinite biljnim uljem i promiješajte. Gotova salata s rajčicama, škampima i rakovim štapićima spremna je za posluživanje. Poslužite svježe. Ako ne poslužite odmah, začinite solju i uljem neposredno prije posluživanja. Inače će rajčice teći i pokvariti izgled salate.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu sa škampima, štapićima od rakova i povrćem.
