Želite li pri ruci imati zrna boranije pri ruci? Zatim ga zamrznite. Recept sa fotografijom i korak po korak opis. Video recept.
Ljeti, kada ima puno različitog povrća i voća, trebali biste razmisliti o pripremi zaliha povrća za zimu. Uostalom, zimi ćete za isti smrznuti grah morati platiti dvostruko više nego za svježi grah ljeti. Za zamrzavanje nije potrebno mnogo rada i vremena. Stoga bismo vas htjeli naučiti kako pravilno zamrznuti svježi grah.
Kako koristiti grah zimi? Pa možete kuhati variva, juhu s njim, pržiti s jajetom, u grah možete dodati grašak, kukuruz i papriku, tada dobijete meksičku smjesu koja nije gora od kupljene. Mahune pri pripremi jela ne morate odmrzavati.
Postoji mnogo mogućnosti korištenja takvog graha. Ako zamrzivač dopušta, zamrznite 1 kg svakog zelenog i žutog graha. Imat ćete ga dovoljno za cijelu zimu. Ako je posebno volite, smrznite se više, prema svojim zahtjevima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 31 kcal.
- Porcije - za 8 osoba
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Zeleni grah - 1 kg
- Voda
- Led
Kako zamrznuti svježi grah za zimu korak po korak?
Prije svega, naravno, grah ćemo isprati, nakon čega ćemo ga morati rezati. Odrezali smo rub s obje strane i ne koristimo ga. Zatim grah narežemo na komade duljine 2-3 cm.
Grah stavite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute uz aktivno vrenje.
Grah vadimo šupljikavom žlicom i prebacujemo u drugu zdjelu s ledenom vodom i komadićima leda. Grah moramo brzo ohladiti da se ne skuha iznutra dok se ohladi. Ova metoda se naziva blanširanje.
Kad se grah potpuno ohladi, stavite ga na sito ili cjedilo, a zatim pustite da voda iscuri.
Grah polažemo na pladanj u jednom sloju i šaljemo u zamrzivač.
Nakon 4 sata grah možete prenijeti u hermetički zatvorenu vrećicu ili posudu. Koga je prikladnije skladištiti.
Zamrznuti grah može se čuvati u zamrzivaču do 18 mjeseci.
