Značajke kuhanja pečenog mlijeka na štednjaku kod kuće nevjerojatno su jednostavne i dostupne svima. Kako ga napraviti, reći će vam korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pečeno mlijeko iskonski je slavenski mliječni proizvod, koji nema analoga ni u jednoj zemlji. Njegova jedinstvenost povezana je s osobitošću njegove pripreme. U davna vremena mlijeko se dugo kuhalo u glinenim posudama u ruskoj peći. Kao rezultat toga, dobila je nježnu kremastu nijansu i specifičan bogat okus. Danas se može pronaći u bilo kojoj trgovini. Međutim, pečeno mlijeko, koje su bake spremale u seoskoj peći, ostaje najukusnije i aromatično.
Ovaj neobični mliječni proizvod vrlo je zdrav, posebno za malu djecu. Budući da je bogat kalcijem i željezom, sadrži puno vitamina A i E, kao i vitalnih tvari za potpuni razvoj djetetova tijela. Stoga ćemo, kako bismo bili sigurni u kvalitetu pečenog mlijeka, naučiti kako ga sami kuhati kod kuće. Za to postoji nekoliko mogućnosti. Kako kuhati pečeno mlijeko u pećnici i termosu, korak po korak recepte sa fotografijama možete pronaći na stranicama web stranice. Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti kuhano mlijeko na štednjaku kod kuće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 67 kcal.
- Broj obroka - kad mlijeko opada, 2/4 dijela će ispariti iz izvornog volumena
- Vrijeme kuhanja - 3-4 sata
Sastojci:
Mlijeko - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje pečenog mlijeka na štednjaku kod kuće, recept sa fotografijom:
1. Svježe mlijeko, po mogućnosti domaće, ulijte u lonac s debelim dnom i stijenkama.
2. Stavite lonac na štednjak i zagrijte na srednjoj vatri, gotovo kuhajući. Lonac mora biti otvoren bez poklopca.
3. Kao što vidite da se na površini stvara zračna pjena, smanjite toplinu na minimalnu postavku.
4. Zatvorite lonac s poklopcem i pirjajte mlijeko na laganoj vatri 3-4 sata. Povremeno skidati pjenu.
5. Gotovo pečeno mlijeko na štednjaku kod kuće dobit će kremastu boju karamele i pečeni okus. Prvo ga ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjak.
Pečeno mlijeko može se konzumirati samostalno ili koristiti za pripremu raznih jela. Palačinke, palačinke, okruglice, pite, lepinje itd. Vrlo su ukusne s pečenim mlijekom. Postoje i ukusni recepti za napitke od pečenog mlijeka. Na primjer, kakao, kava ili čaj s pečenim mlijekom.
Kako kuhati pečeno mlijeko na druge načine
Pečeno mlijeko u pećnici
Pirjanje mlijeka u pećnici je što je moguće bliže pripremi pečenog mlijeka u pećnici. Ulijte mlijeko u zemljani lonac, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pustite da zavrije. Smanjite temperaturu na 100 ° C i pirjajte dok se na površini ne pojavi zlatna kora. Prethodno kuhano mlijeko možete odmah uliti u lonce na štednjaku i poslati u zagrijanu pećnicu do 100 ° C. Ovisno o vremenu kuhanja, zasićenje proizvoda ovisit će. Najaromatičnije mlijeko tamno smeđe boje ispasti će mlijeko provedeno u pećnici 6-7 sati, svijetlosmeđe s nježnim okusom karamele-3-4 sata.
Pečeno mlijeko u termosici
Ovo je najjednostavniji način pripreme pečenog mlijeka. Ali rezultat daje svjetliju nijansu, dok okus nije ništa manje ukusan. Pasterizirano mlijeko zakuhajte i ulijte u termosicu zagrijanu kipućom vodom. Čvrsto ga začepite i ostavite da stoji 5-6 sati ili preko noći.
Pečeno mlijeko u sporom kuhaču
Ako imate višenamjensko kuhalo, upotrijebite program “Varivo” i kuhajte pečeno mlijeko 6 sati, a zatim prebacite u način rada “Zagrijavanje” na nekoliko sati.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pečeno mlijeko.
