Mnogi ljudi vole tako ukusnu poslasticu. Vrijeme oskudice je prošlo, nema potrebe stajati u redovima za željenu staklenku i svi je mogu kupiti. No stjecanjem takvog kondenziranog mlijeka gubi se najvažnija stvar - zdravlje.
Fotografija domaćeg kondenziranog mlijeka Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kondenzirano mlijeko omiljena je poslastica mnogih. No važno je da konzumirana hrana ima samo zdrave i korisne učinke na tijelo. I sada je vrlo teško pronaći ovu hranu u supermarketima dobre kvalitete. Budući da većina proizvođača koristi minimalno mlijeka, aktivno dodaju biljnu mast, u obliku palminog ulja, sve vrste zgušnjivača s konzervansima. Posebno je opasna bijela boja koja se naziva titanov dioksid. Općenito je prikladan isključivo za proizvodnju baterija i keramike. A ove proizvode, nije teško pogoditi da ne donose nikakvu korist tijelu, već ga, naprotiv, uništavaju. Međutim, ako niste spremni odreći se svoje omiljene poslastice, zapišite ovaj recept.
Pravo kondenzirano mlijeko nastaje isparavanjem masnog kravljeg mlijeka sa šećerom. I kako se pokazalo, to učiniti u vašoj kuhinji nije nimalo teško. Kondenzirano mlijeko visoke kvalitete u skladu sa svim tehnološkim procesima čak je i korisno za naše tijelo. U svom sastavu sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine vrijedne za zdravlje. Tijelo ga potpuno apsorbira, za razliku od krivotvorina i ne uzrokuje nikakve komplikacije, naravno, osim pretilosti i karijesa. Ali to je samo uz pretjeranu uporabu proizvoda. Može se koristiti u svim vrstama jela, kao i kupiti. Koristite kao samostalni proizvod, dodajte pecivu, sladoledu ili umjesto šećera u kavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 321 kcal.
- Porcije - 250 ml
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Domaće mlijeko - 250 ml
- Maslac - 20 g
- Šećer - 250 g
Kuhanje kondenziranog mlijeka kod kuće
1. Ulijte mlijeko u lonac za kuhanje. Preporučujem korištenje lonca volumena 2, a po mogućnosti 3 puta više. Budući da će tijekom kuhanja mlijeko jako zakuhati, a ako su stijenke niske, onda će se preliti preko njih.
U lonac dodajte šećer. Možete smanjiti količinu šećera kako kondenzirano mlijeko ne bi bilo tako slatko. No, tada treba imati na umu da će konzistencija proizvoda biti nešto rjeđa.
2. Prateći šećer, stavite maslac koji ste prethodno izvadili iz hladnjaka, tako da dosegne sobnu temperaturu.
3. Stavite mlijeko na štednjak, uključite jaku vatru i zagrijte. Promiješajte žlicom ili pjenjačom tako da se ulje potpuno rasprši i da ništa ne zagori.
4. Kad mlijeko proključa, malo zagrijte vatru i ostavite da se kuha 10 minuta. Ne zaboravite redovito miješati. Skuhat će se i jako pjeniti, stvarajući pjenu i mjehuriće.
5. Zatim stavite posudu u zdjelu hladne vode da se ohladi kondenzirano mlijeko.
6. Zatim posudu pošaljite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme kondenzirano mlijeko će se zgusnuti i dobiti gušću konzistenciju.
7. Prebacite ga u staklenku i spremite u hladnjak kao proizvod u trgovini.
Pogledajte i video recept kako sami napraviti kondenzirano mlijeko za 10 minuta:
