Ukusan, nježan, hranjiv, aromatičan … liker od mlijeka i meda. Ljubiteljima slatkog niskoalkoholnog alkoholnog pića predlažem da se upoznaju s receptom i tehnologijom pripreme ovog napitka.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Piće je odavno prepoznato u cijelom svijetu. Pripremaju ga gotovo sve europske nacije. Ovo je možda jedno od najpopularnijih pića s niskim udjelom alkohola. Mirisno, slatko, prožeto bobičastim voćem, začinskim biljem, začinima … Danas nepogrešivo zauzima svoje pravo mjesto među ostalim vrstama alkohola. Delikatni liker aristokrati visoko cijene zbog nježnog i profinjenog okusa.
U ovom pregledu ću vam reći kako pripremiti plemenito alkoholno piće na bazi mlijeka, jaja i meda. Zahvaljujući upotrebi meda, desertno piće dobiva zanimljiv okus i aromu. Ovaj pčelarski proizvod izvrsno se kombinira s raznim biljem čije tvari aromatiziraju i piću daju ugodan okus i aromu. Liker od mlijeka i meda od prezentiranih sastojaka poslužuje se hladan kao desertni alkohol ili vruć za zagrijavanje. Umjereno jača imunološki sustav i pomaže se riješiti prehlade. Zbog jednostavnosti pripreme, takav liker može kod kuće napraviti svatko. Napitak će zadovoljiti okus najfinijih i najstrožih gurmana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 327 kcal.
- Porcije - 700 ml
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus pola sata za infuziju
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Jaja - 2 kom.
- Med - 2 žlice
- Votka - 150 ml
Korak po korak priprema mlijeka i likera od meda:
1. Operite jaja. Razbiti ljuske i pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Vjeverice stavite u čistu i suhu posudu, pokrijte plastičnom vrećicom i pošaljite u hladnjak na drugo jelo. U ovom receptu neće biti korisne. I stavite žumanjke u čistu i suhu posudu bez kapi masti i vode.
2. Mikserom velikom brzinom istucite žumanjke dok ne budu pjenasti i jednolični. Oni će se malo povećati u volumenu i dobiti bogatu limunsku nijansu.
3. Žumancima dodajte med i nastavite ih mutiti.
4. Zatim ulijte mlijeko. No prethodno ga prokuhajte, ohladite i procijedite kroz fino sito da filtrira pjenu koja nastaje nakon hlađenja.
5. Ulijte mlijeko s votkom u posudu za umućene žumanjke i ponovo okrenite mikserom tako da proizvod poprimi homogenu masu.
6. Ostavite piće na sobnoj temperaturi da odstoji pola sata. Za to vrijeme nastaje bijela, prozračna pjena.
7. Ovu pjenu pažljivo uklonite žlicom, tekućinu ulijte u posudu i pošaljite u hladnjak da se ohladi. Nakon toga možete početi kušati ili upotrijebiti za namakanje deserta, kuhanje peciva, umaka itd. Ne bacajte uklonjenu pjenu, vrlo je ukusna. Također se može koristiti za pečenje ili dodati u šalicu kave.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti domaći mliječni liker.
