Korak po korak recept za salatu "Gljive pod krznenim kaputom": popis proizvoda, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Salata "Gljive pod bundom" jednostavno je za pripremu i nevjerojatno ukusno i hranjivo blagdansko jelo. Ova se opcija odnosi na hladnu pahuljicu i priprema se u fazama. Može se poslužiti i u jednom velikom tanjuru i u dijelovima - u malim zdjelicama ili na ravnim tanjurima pomoću kulinarskog prstena.
Glavni sastojak su, naravno, gljive. Najpristupačnija i prilično ukusna opcija su šampinjoni. Lako se mogu kupiti svježi u bilo koje doba godine. Veliki supermarketi također nude smrznute gljive, ali takav proizvod tijekom toplinske obrade oslobađa previše tekućine, pa morate kupiti ne 300 g, već najmanje 500 g.
Krumpir, jaja i topljeni sir dodani su na popis sastojaka kako bi salata postala salata, povećala joj nutritivnu vrijednost i raznolikost okusa, koja se također može zamijeniti omiljenom vrstom tvrdog sira. Majoneza se koristi kao preljev.
Zatim predstavljamo detaljan recept za salatu "Gljive pod bundom" s fotografijom.
Pogledajte i kako napraviti salatu od mesa s gljivama i orašastim plodovima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 175 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Gljive - 300 g
- Krumpir - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Topljeni sir - 1 kom.
- Majoneza - 100 g
- Sol po ukusu
- Luk - po izboru
- Zelje - za ukrašavanje
Korak po korak priprema salate "Gljive pod bundom"
1. Prvo pripremite sastojke. Isperite krumpir i kuhajte dok ne omekša u uniformi. Jaja skuhajte tvrdo kuhana. Istodobno suhe čistimo gljive, zatim ih ispiremo, osušimo i narežemo na tanke ploške ili male kockice. Stavite u zagrijanu tavu s rafiniranim suncokretovim uljem i pržite dok ispušteni sok ne ispari, a gljive ne porumene. Usred kuhanja po želji se može dodati sitno sjeckani luk. Mi dodajemo.
2. Kuhana jaja ohladite ledenom vodom, obrišite ih i uklonite ljuske. Odvojite bjelanjke od žumanjka. Zatim pripremamo "bundu": proteine utrljajte na sitno ribež zajedno s topljenim sirom, dodajte im malo majoneze, posolite, promiješajte i ostavite sa strane.
3. Kuhani krumpir ohladite i ogulite. Zatim samljeti. U slučaju ovog povrća, bolje je koristiti grubo ribanje. Biramo jelo s visokim stranama, u kojem ćemo po primjeru fotografije sakupljati salatu "Gljive pod bundom". Stavite krumpir u prvi sloj, dodajte ga.
4. Da bi krumpir bio sočniji, premažite ga majonezom. Umak se može pripremiti i kod kuće, to će jamčiti odsutnost opasnih konzervansa i loših sorti biljnog ulja u svom sastavu.
5. Od ukupne mase gljiva odložite 3-4 lijepe kriške za ukrašavanje. Zatim na krumpir rasporedite sloj prženih gljiva. Okus gotovog jela ovisi o njegovoj debljini. Gljive se moraju vidljivo razlikovati od ostalih sastojaka kako bi salata u potpunosti mogla opravdati svoje ime. Ovaj sloj ne treba obilno podmazivati majonezom, jer nakon prženja gljive su već upile dio masti iz biljnog ulja. Izrađujemo simboličnu mrežicu od majoneze.
6. Premažite proteinsko-sirni premaz trećim slojem, dobro ga zagladite.
7. Na kraju žumanjak utrljajte na najfinije ribeže i pospite po cijeloj površini salate.
8. Za ukrašavanje koristimo odvojene komade šampinjona i grančice začinskog bilja.
9. Salata mora biti natopljena prije posluživanja. Može se ostaviti na sobnoj temperaturi 40-50 minuta ili staviti u hladnjak na duže vrijeme, nakon što ga zamotate prozirnom folijom kako se gornji sloj ne bi prozračio.
10. Ukusna salata "Gljive pod bundom" je spremna! Lako će ukrasiti svaki svečani stol i zaraditi će puno pohvalnih kritika.
Pogledajte i video recepte:
1. Salata "Gljive pod bundom", vrlo nježna
2. Ukusna salata "Gljive pod bundom"
