Nakon što ste pojeli ukusnu i sočnu mandarinu, nemojte žuriti s izvlačenjem kože, već od nje pripremite slijepu posudu - osušeni prah. Korak po korak recept s fotografijom jasno će pokazati kako to učiniti. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sočne i svijetle mandarine ukusna su osvježavajuća pulpa koja se uživa svježa i koristi za pripremu mnogih jela. No, ne može se ne uzeti u obzir da ti agrumi i dalje daju jednu važnu komponentu - koricu. Korice mandarina sadrže znatno više hranjivih tvari, osobito vitamina C, nego samo voće. Nakon što se kora osuši, možete je dodati u čaj, pripremati razne dekocije, kuhati kompote, koristiti za pečenje, pa čak i pripremati slana druga jela. Posebno se agrumi dobro slažu s mesom i peradom.
Sada je novogodišnja ekstravagancija u punom jeku, kada u svaki dom zapuše čarobna aroma crnogorično-mandarine. Nakon što pojedete kriške mandarine, nemojte žuriti baciti koru, skupite je i pripremite prazan - osušen prah kore mandarine. Prema ovom receptu, prah možete pripremiti ne samo od mandarina, već i od naranči, limete, limuna, grejpa, mignola i drugih agruma. No, budući da svako egzotično voće ima svoju izraženu aromu, svaku koricu čuvajte odvojeno jednu od druge i ne miješajte je u istoj posudi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 16 kcal.
- Porcije - bilo koje
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za sušenje korice
Sastojci:
mandarine - bilo koja količina
Korak po korak priprema slijepe posude u prahu osušene mandarine, recept s fotografijom:
1. Mandarine vrlo dobro operite, jer tijekom sazrijevanja plodovi se tretiraju raznim kemikalijama. Kožu možete trljati krpom sa sodom ili senfom, a zatim je svakako isperite pod mlazom hladne vode. Nakon što se plodovi osuše, osušite papirnatim ubrusom i ogulite.
2. Kriške mandarine pojedite sami ili ih dajte djeci, a oštrim nožem odrežite gornji bijeli film s kore. Učinite to što je moguće tanje da ostane samo korica.
3. Zatim koricu narežite na trakice kako bi se brže osušila. Iako ga možete osušiti cijelog.
4. Ostavite koricu preko noći na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme će se vrlo dobro osušiti.
5. Nakon osušene korice prebacite u mlin za mljevenje ili mlin za kavu.
6. Osušenu koru citrusa sameljite na finu mrvicu. Iako možete ostaviti kako jest ako želite. Na primjer, prikladno je koristiti cijele kore u čaju, a prah za marinadu i umak.
7. Stavite prah u malu staklenu posudu i svakako ga označite kako biste izbjegli zabunu s drugim potrepštinama. Držite radni predmet na sobnoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem.
Pogledajte i video recept o tome kako pripremiti praznu koricu citrusa (3 načina).
