Hrskava salata od kineskog kupusa s divljim češnjakom, rotkvicom i sirom, začinjena maslinovim uljem za svakodnevni stol - brzo, jednostavno, osvježavajuće i pristupačno. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Zelene salate, pa čak i s lišćem divljeg češnjaka, svježe, lagane i zdrave. S dolaskom prvih proljetnih dana na štandovima se prvo pojavljuju začinski listovi zelenog češnjaka divljeg češnjaka ili, kako ga još zovu, medvjeđi luk. Ovo je izuzetno korisna biljka koja, kao i svaka samonikla biljka, sadrži mnogo vitamina. Stoga je dobra pomoć u borbi protiv nedostatka proljetnih vitamina.
Mnogi ljudi znaju kuhati salate od divljeg češnjaka, a to je najbolji način korištenja mirisnog bilja. Istodobno, zapamtite da sirovi divlji češnjak, zajedno s lukom i češnjakom, ne utječe na najbolji način na svježinu daha. Stoga takvu vitaminsku salatu ne morate pripremati ujutro prije posla. No, nakon toplinske obrade trave, oštrina arome značajno se smanjuje. Danas ćemo pripremiti zanimljivo i ukusno jelo - salatu od pekinškog kupusa s divljim češnjakom, rotkvicom i sirom. Lako se priprema, sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari potrebnih tijelu za održavanje mladosti, snage i imuniteta. Sadrži veliku količinu vlakana koja pomažu u čišćenju tijela i stvaranju simbiotske mikroflore.
Pogledajte i Kako napraviti salatu od pekinškog kupusa s palačinkama s jajima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Pekinški kupus - 4 lista
- Maslinovo ulje - za preljev
- Rotkvica - 5-6 kom. Jabuke - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g
- Ramson - mala hrpa
Korak po korak priprema salate od pekinškog kupusa s divljim češnjakom, rotkvicom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Listove kineskog kupusa operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na tanke trakice.
2. Listove divljeg češnjaka operite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem nasjeckajte ih na tanke trake.
3. Rotkvice operite i osušite pamučnim ručnikom. Odrežite krajeve s obje strane i izrežite ih na tanke četvrtine prstenova.
4. Operite jabuku, izvadite jezgru s kutijom za sjeme posebnim nožem i narežite na trakice. Ako želite, možete oguliti jabuku, tada će salata biti mekša. No, u kori se nalazi najveća količina vitamina.
5. Sir narežite na isti način kao i prethodni proizvodi na tanke trakice.
6. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu, začinite solju i prelijte maslinovim uljem. Po želji dodajte ocat ili limunov sok. Salatu možete začiniti i jogurtom ili složenijim preljevom, poput meda ili umaka od soje. Imajte na umu da salatu treba začiniti tek prije posluživanja, tada nježni pekinški kupus neće izgubiti elastičnost, a salata će biti hrskava i osvježavajuća.
7. Salatu od kineskog kupusa promiješajte s divljim češnjakom, rotkvicom i sirom, ohladite u hladnjaku 10-15 minuta i poslužite za stolom.
Pogledajte i video recept kako napraviti proljetnu salatu s divljim češnjakom.
