Korak po korak recept s fotografijom pripreme salate s divljim češnjakom, krastavcem i sirom kod kuće. Nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i video recept.
Proljetna salata s divljim češnjakom, krastavcem i sirom bit će izvrstan dodatak svakodnevnim jelima i svečanim gozbama. Ovo jelo temelji se na samo tri dostupna sastojka začinjena aromatičnim umakom. Zahvaljujući krastavcu, salata će automatski dobiti proljetni i sočan okus. Tvrdi sir dodaje sitost i nježnost. A divlji češnjak, koji ima aromu češnjaka, ne kombinira se s tim proizvodima ništa gore od češnjaka. Štoviše, dodatak divljeg češnjaka čini salatu zanimljivijom, svjetlijom i začinjenijom. Ali ovdje biste trebali uzeti u obzir i njegovu laganu aromu češnjaka s pomalo ljutim okusom. Ali ova biljka ima jedan veliki plus - jedna hrpa šumskog češnjaka sadrži toliko vitamina C kao i 1 kg limuna. A to je ono što je potrebno za oslabljeni proljetni imunitet.
Tako ukusna salata priprema se vrlo jednostavno i brzo, u samo par minuta. Pun je vitamina i eteričnih ulja. Ovo je pravo otkriće za ukusnu večeru nakon napornog radnog dana. Nakon što okusite nezaboravan okus divljeg češnjaka, u kombinaciji s hrskavim krastavcem i nježnim sirom, ovu salatu ćete kuhati uvijek iznova.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ramson - 20-30 listova
- Krastavci - 1-2 kom. ovisno o veličini
- Tvrdi sir - 100 g
- Rafinirano biljno ulje - 3-4 žlice za punjenje gorivom
- Sjemenke sezama - 1 žlica
- Umak od soje - 1 žlica
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje salate s divljim češnjakom, krastavcem i sirom:
1. Divlji češnjak dobro operite pod mlazom hladne vode kako ne bi ostalo prašine i prljavštine na spojevima lišća. Budući da divlji češnjak ima aromu češnjaka, najbolje ga je koristiti navečer ili na dan kada ne morate ići na posao. No, ako se želite riješiti mirisa, biljku prvo prelijte kipućom vodom, a zatim marinirajte u octu. Nisam to učinio, ali sam našao takve savjete kuhara na internetu.
Uklonite višak filma sa stabljika divljeg češnjaka. Odrežite klice cvijeća koje su se pojavile, nisu potrebne. Mladi divlji češnjak presavijte u hrpu i zajedno s lišćem narežite na tanke trake. Stavite ga na tanjur.
Ramson je vrt, a tu je i šuma. Možete ga uzgajati u vrtu ili skupljati u šumi. Pri skupljanju šumske trave nemojte je miješati s đurđicama, jer te dvije biljke su međusobno vrlo slične. No list đurđice, za razliku od divljeg češnjaka, ne može se jesti, jer otrovni su. Stoga, kad kupujete divlji češnjak uz staze na spontanim tržnicama ili ga sakupljate u šumi, također budite oprezni. Trljajte list rukama i odmah biste trebali čuti oštar i svijetao miris češnjaka.
2. Krastavce operite hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane i narežite ga na tanke četvrtine na kolutiće ili kockice srednje veličine. Krastavce stavite na tanjur na vrh divljeg češnjaka.
Prilikom odabira kornišona obratite pozornost da nisu letargični i da su vrlo velike veličine. Boja bi trebala biti ujednačena i zelena, peteljka bi trebala biti malo svjetlija i čvrsta na pritisak. Također provjerite prisutnost arome "krastavca".
3. Tvrdi sir narežite na trake ili kocke po želji. Za salatu možete odabrati običan ruski sir, ali jelo će biti pikantnije ako uzmete sir izražene arome i okusa, poput chadera, edama, gaude.
4. U maloj zdjeli pomiješajte soja umak, biljno ulje i prstohvat soli. Ne pretjerujte sa soli, jer slani umak od soje. Umak promiješajte vilicom ili malom pjenjačom dok ne postane glatko i glatko.
5. Salatu prelijte pripremljenim umakom i lagano promiješajte. Također ga možete začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom.
6. Prije posluživanja salatu od divljeg češnjaka, krastavca i sira stavite na tanjur za posluživanje i pospite susamom. Sjemenke sezama možete koristiti sirove ili ih prethodno ispržiti u čistoj, suhoj tavi i ohladiti. Jelo treba poslužiti odmah nakon kuhanja, ne kuha se za budućnost.
