Lagana, nježna i svježeg okusa - salata od povrća s vrhnjem. Može se sa sigurnošću smatrati dijetalnom, budući da je preljev, za razliku od majoneze, manje masan i ima niz korisnih svojstava.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salate od vrhnja mnogima su ukusnije od salata s majonezom ili biljnim uljem. Štoviše, čak se i ljubitelji majoneze slažu da su salate od vrhnja puno zdravije. Uostalom, čak i ako izrežete isto sirovo povrće, ravnomjerno ga rasporedite u dvije zdjele za salatu i jednu začinite istom količinom nemasnog kiselog vrhnja, a drugu majonezom, tada će se njihov kalorijski sadržaj razlikovati za dva, a ponekad tri puta. Mislim da je sam ovaj argument dovoljan za izbor mliječnog proizvoda.
Mora se zapamtiti da salate s kiselim vrhnjem propadaju mnogo brže od majoneze, pa se rade za jedan obrok. Kiselo vrhnje se kupuje 10-15%. Nije jako gusta, u usporedbi s 20%, pa je salatu prikladno promiješati. Osim toga, ovo je opet manje kalorija. A ako vam je dosadio preljev od vrhnja, možete ga raznoliko dodati dodavanjem nasjeckane hrane poput češnjaka, ukiseljenih krastavaca, začinskog bilja, senfa, sjemenki, začina itd.
Gotovo svi proizvodi kombiniraju se s kiselim vrhnjem. To su salate od krumpira, i riba, i meso, i jaje, i povrće, i mahunarke, i sir. Kiselo vrhnje će dodati osvježavajuću kiselost, a arome komponenti na njegovoj pozadini svirat će posebno privlačno. Osim toga, ako je majoneza navedena u receptu, tada se može sigurno zamijeniti kiselim vrhnjem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 69 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1/4 dijela male glavice kupusa
- Rajčica - 1 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 15% masti
- Sol - dva prstohvata ili po ukusu
Korak po korak kuhajte salatu od povrća s kiselim vrhnjem:
1. Bijeli kupus operite i osušite pamučnim ručnikom. Nasjeckajte ga na tanke trakice, posipajte s jednim prstohvatom soli i nekoliko puta ga iscijedite rukama tako da pusti sok. Tako će salata biti sočnija.
2. Krastavce operite, obrišite salvetom, odrežite im krajeve s obje strane i narežite na tanke polu -kolutove debljine oko 3 mm.
3. Operite rajčicu, obrišite je i narežite na kockice, trakice ili bilo koji drugi oblik.
4. Kupus, krastavce i rajčice stavite u zdjelu za salatu. Posolite povrće s još malo soli.
5. Proizvode prelijte kiselim vrhnjem. Ne pretjerujte, inače će salata ispasti vodenasta. Bolje onda dodati, ako nije dovoljno.
6. Promiješajte salatu i poslužite. Možete ga hladiti 10 minuta ako želite dobro ohladiti. Može se konzumirati s bilo kojim prilogom ili može postati samostalno jelo za večeru.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od proljetnog povrća s kiselim vrhnjem.
[media =
