Salata od povrća s celerom, repom i kiselim kupusom izvrsno je predjelo i izvrstan dodatak glavnim jelima. Svidjet će se onima koji slijede dijetu i brinu o vitkoj figuri.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Miješanjem povrća u raznim kombinacijama možete pripremiti mnogo različitih salata, a napunite li ih neobičnim umacima, onda će se jednostavan obrok pretvoriti u ukusna jela. Današnja salata sadrži mnoge korisne vitamine zbog korištenih proizvoda.
Tako je, primjerice, celer niskokaloričan pa je koristan za one koji drže figuru. Na 100 grama proizvoda ima samo 13 kalorija. Celer također sadrži mnoge korisne tvari: vitamine A, skupinu B, C, E, PP, željezo, beta-karoten, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, korisne organske kiseline i dijetalna vlakna.
Repa također sadrži rijetke korisne elemente poput glukorafanina, koji može spriječiti rast stanica raka. Osim toga, ovaj proizvod sadrži vitamine A, B2, B5, C, PP, željezo, natrij, jod i fosfor. Repa također povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta i mokraćnog sustava.
Ništa manje koristan nije kiseli kupus koji osim mineralnih soli i vitamina C sadrži mnogo mliječne kiseline, kao i ciklu koja je jedan od sastojaka ove salate. Cikla sadrži ogromnu količinu korisnih tvari koje se ne uništavaju ni tijekom kuhanja na toplini.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta (potrebno je dodatno vrijeme za kuhanje repe i kupus za molitvu)
Sastojci:
- Korijen celera - 100 g
- Repa - 100 g
- Repa - 100 g
- Ukiseljeni ili blago slani krastavac - 1 kom.
- Kiseli kupus - 100 g
- Rafinirano biljno ulje - za punjenje gorivom
Kuhanje salate od povrća s celerom, repom i kiselim kupusom
1. Ogulite korijen celera uklanjajući sve tamne mrlje na bijela vlakna. Zatim operite, osušite i narežite na male komadiće čija veličina nije važna. Možete koristiti kocke, slamke ili šipke.
2. Repu ogulite i sitno nasjeckajte na istu veličinu kao i celer.
3. Ciklu prethodno skuhajte dok ne omekša. Treba ga kuhati u kori oko 1,5-2 sata, ovisno o veličini ploda.
4. Kisele krastavce izvadite iz staklenke, ocijedite višak tekućine i narežite na istu veličinu kao prethodno nasjeckano povrće.
5. Stavite svo povrće u tanjur, u koje dodajte kiseli kupus. Možete ga sami skuhati ili kupiti u trgovini ili na pazaru.
6. Začinite salatu rafiniranim biljnim uljem ili maslinovim uljem i dobro promiješajte.
7. Salata je gotova, prije posluživanja možete je poslati u hladnjak da se malo ohladi.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od celera, cikle, repe, mrkve, jabuke i avokada.
