Naučite kuhati ukusna i gurmanska istočnjačka jela i obradujte svoju obitelj slanim večerama. Korak po korak recept s fotografijom punjenih patlidžana s nadjevom od povrća-Imam Bayaldy. Video recept.
Dok su patlidžani još u prodaji, uživat ćemo u njima što je više moguće. Iskusne domaćice znaju da se mogu koristiti za pripremu mnogih ukusnih jela i zalogaja. Stoga se sjajno zaobljeno povrće uvijek cijeni. Iako čak i iskusni kulinarski stručnjak može pronaći neobične recepte za jela za koja nikada nije čuo. Danas predlažem da skuham "Imam bayaldi". Takav se recept ne može zanemariti, jer ukusno je i zadovoljavajuće.
Imam bayaldi klasično je tursko jelo, čije ime znači "Imam se onesvijestio". Legenda kaže da se imam, nakon dugog posta, nije mogao nositi s naraslim osjećajima pri pogledu na kulinarsko remek -djelo. Druga verzija je da je imam izgubio razum nakon što je saznao koliko je njegova žena koristila skupo maslinovo ulje za kuhanje patlidžana. No, kako god bilo, jasno je da je nesvjestica nekog imama dala ime najukusnijem jelu Turske. U današnje vrijeme postoji mnogo recepata za imama Bayaldyja i vrlo je teško izabrati jedan. U isto vrijeme, uz sve razlike, postoji nešto zajedničko. Prvo, maslinovo ulje se uvijek koristi za kuhanje, a drugo, predjelo se poslužuje hladno ili na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i kako napraviti predjelo od patlidžana i rajčice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 187 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 žličica
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Zeleni - hrpa
- Češnjak - 3 češnja
- Mrkva - 1 kom.
- Maslinovo ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Rajčice - 2-3 kom.
Korak po korak priprema imama Bayaldyja, recept sa fotografijom predjela od orijentalnog patlidžana:
1. Pripremite svu hranu. Ogulite luk, češnjak i luk. Slatke i ljute papričice iz kutije sjemena i pregrada. Patlidžane prepolovite i ogulite jezgre kako biste oblikovali čamce. Narežite svo povrće zajedno s rajčicom i uklonite pulpu patlidžana na male kockice.
2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pirjajte luk i mrkvu do prozirnosti.
3. U tavu pošaljite pulpu patlidžana, slatke i ljute paprike. Promiješajte i nastavite pržiti povrće dok ne omekša.
4. U tavu dodajte rajčice, mljeveni češnjak i sitno sjeckano začinsko bilje.
5. Začinite solju i crnim paprom, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
6. Stavite pripremljene „čamce“od patlidžana u posudu za pečenje. Ako koristite zrelo povrće, ono može sadržavati gorčinu koju je potrebno ukloniti. Da biste to učinili, pospite ih solju i ostavite pola sata. Zatim isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje možete pronaći detaljne recepte korak po korak o tome kako ukloniti gorčinu iz voća mokrim i suhim metodama.
7. Šupljinu patlidžana napunite nadjevom od povrća i pošaljite ih da se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva pola sata. Pripremljeni orijentalni patlidžan Imam bayaldi poslužite na stol nakon hlađenja.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati Imam bayaldi.
