Želite li opskrbiti malo svijetlog, toplog ljeta za zimu? Pripremite mirisni kompot od šljiva! Otvorivši ga usred zimskog lošeg vremena, možete uživati u okusu sočnog ljeta!
Kompoti iz konzerve izvrsna su alternativa sokovima i koncentriranim nektarima kupljenim u trgovini. Štoviše, svaka domaćica razumije da će količina šećera biti umjerena, a kvaliteta konačnog proizvoda mnogo veća od bilo kojeg analoga s polica supermarketa. A što reći o ljubavi s kojom se ljeti valjaju staklenke za voljene i drage osobe! Midsummer je vrijeme kada šljive sazrijevaju. Kako im se oduprijeti i ne pripremiti ih za buduću uporabu? Nudimo kuhati ukusan kompot od šljiva za zimu, u kompotu neće biti sjemenki, pa ćemo bez sterilizacije. Aroma i bogata boja kompota od šljiva svidjet će se svima bez iznimke, osobito djeci.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 96 kcal.
- Porcije - 2 limenke
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šljive - 1 kg
- Šećer - 250 g
- Voda - 2 l
Jednostavan recept za pripremu kompota od šljiva za zimu u polovicama bez sterilizacije
Za kompot birajte zrelo, ali ne baš mekano voće. Temeljito ih operite, prepolovite i uklonite kosti.
U sterilizirane staklenke (imam litrene) stavljamo polovice šljiva, puneći posudu za otprilike trećinu.
Napunite staklenke sa šljivama kipućom vodom do vrha, pokrijte ih poklopcima i ostavite stajati 15 minuta, dok se voda ne ohladi toliko da se staklenka može slobodno uzeti rukom.
Zatim u posudu ulijte vodu iz odvoda, koja je postala blijedo ružičasta. Tamo ulijte šećer i skuhajte nešto poput slatkog sirupa, kojim ćemo drugi put preliti šljive. Za aromu, u tavu možete baciti zvjezdani anis - to će kompotu dati nježnu pikantnu notu. Nakon što je voda sa šećerom prokuhala 5-10 minuta, zvjezdani anis treba ukloniti.
Napunite staklenke polovicama voća slatkom vodom od šljiva, zarolajte i zamotajte.
Kompot od šljiva ostavite da se polako hladi ispod pokrivača. Inače, za to vrijeme će se crveni pigment maksimalno osloboditi iz šljiva i kompot će postati bogate ružičaste boje, koja je oku vrlo ugodna.
To je sve! Prekrasan kompot od šljiva za zimu u polovicama bez sterilizacije je spreman. Zanima me hoće li barem jedna limenka takvih dobrota dočekati Novu godinu?
Pogledajte i video recepte:
Kako smotati ukusan kompot od šljiva za zimu
