Na ljetnikovcima svake godine sazrijeva mnogo plodova. Domaćice ih čuvaju za zimu u obliku džemova, kompota, želea … No, najmlađi članovi obitelji prikladniji su za pire šljive sa šećerom bez sterilizacije. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Šljive obično sazrijevaju u velikim količinama. Pošto su sa sobom uvrnule staklenke s kompotom, konzervama i džemovima, domaćice si postavljaju pitanje "što još skuhati od šljiva za zimu?" Nudim dobro rješenje - pire od šljiva sa šećerom bez sterilizacije. Ovaj delikatan i sladak desert cijenit će kućanstvo. Osim toga, takav domaći pire će se natjecati s gotovim pireom iz trgovine.
Dobiveni pire je umjereno sladak i nježne teksture. U receptu je minimalno šećera, što čini pripravak korisnim i nezamjenjivim za dječju hranu. Uostalom, šljiva je vrlo korisna za malu djecu, jer bogat vitaminom P i tvarima iz serije P-vitamina. Osim toga, šljive sadrže veliku količinu kalija. Osim toga, tijekom toplinske obrade većina hranjivih tvari sadržanih u šljivi je očuvana. Međutim, s ovim voćem trebate biti oprezni, jer ima blagi laksativni učinak. Konzumiranjem nekoliko šljiva prije doručka poboljšat će se rad probavnog trakta, a redovita konzumacija šljiva ojačat će živčani sustav i poboljšati vid. I djeca i odrasli mogu koristiti pire od šljiva pripremljen za zimu. Blank se također koristi za izradu vrhnja, nadjeva za pečenje i drugih ukusnih slastica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Obroci - 700 g
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Šljive - 1 kg
- Voda za piće - 50 g
- Šećer - 300 g
Korak po korak priprema pasiranih šljiva sa šećerom bez sterilizacije, recept sa fotografijom:
1. Za izradu deserta uzmite zrele, guste šljive, bez mana i vanjskih oštećenja. Operite odabrano voće pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom.
2. Plodove prepolovite, odstranite sjemenke i narežite na manje komade.
3. Šljive stavite u lonac i prelijte vodom za piće. Potrebno je kako šljive ne bi zagorile u prvim minutama kuhanja.
4. Sipajte šećer u lonac i promiješajte da se rasporedi po smjesi. Količinu šećera u pripremi prilagodite ovisno o ukusu. Ako koristite slatke sorte šljiva, možete potpuno isključiti šećer iz sastojaka.
5. Stavite lonac na štednjak i pustite da zavrije. Smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i pirjajte ispod poklopca šljive 20 minuta dok ne omekša. Maknite tavu s vatre i izmiksajte smjesu mikserom.
6. Vratite pire od šljiva na vatru i pirjajte pire ispod poklopca nakon što se dinstao još 10 minuta.
7. Vruću masu od voća podijelite u čiste, sterilne staklenke i zarolajte poklopce. Kako biste smanjili rizik od prodora klica i bakterija u pire krumpir, posude i poklopce važno je dobro zagrijati. Ako pripremate desert za malu djecu, upotrijebite mali spremnik za jednu porciju.
Okrenite pire od šljiva iz konzerve i stavite posudu na poklopce. Pire od šljiva bez sterilizacije zamotajte toplom dekom i ostavite da se potpuno polako ohladi. Radni komad čuvajte na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pire od šljive za zimu.
