Kad svoju obitelj želite razmaziti slatkišima, ali vrijeme nije dovoljno, ispecite puževe od lisnatog tijesta s makom. Ovo će vam pecivo pomoći i postati vam omiljeno tijekom bilo koje čajanke. Korak po korak recept s fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak sa fotografijom
- Video recepti
Svaka domaćica koja radi i koja se brine i o djeci suočena je s problemom katastrofalnog nedostatka vremena. Ali apsolutno ne želimo da se to odrazi na naše obitelji. Stoga dijelimo recept za vrlo ukusne i mirisne puževe od lisnatog tijesta s makom, koji se skuhaju doslovno pola sata.
Za takvo pečenje trebat će vam gotovo lisnato tijesto (lim) koje se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Punjenje slatkog maka dodat će udobnost vašim pecivima. Nije uzalud mak koji se tradicionalno naširoko koristi u zimskom pečenju: stavlja se u štrudle, lepinje, kiflice, kao i u kutju koja se poslužuje na Badnjak. Za punjenje u puževe možete upotrijebiti gotov mak, ali bolje je da ga sami pripremite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal kcal.
- Porcije po spremniku - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 200 g
- Punjenje od maka - 4-5 žlica. l.
- Pileće jaje - 1 kom.
Puževi od lisnatog tijesta s makom - priprema korak po korak s fotografijom
1. Dajte gotovom tijestu vremena za odmrzavanje. Ovisno o količini punjenja i željenoj količini peciva, koristimo 1 ili 2 lista. Kad je tijesto dovoljno mekano, pospite brašno po stolu i razvaljajte tijesto u pravokutnik. Nije potrebno postići geometrijsku točnost, dovoljno je da je list jednoliko tanak.
2. Za pripremu nadjeva od maka vrećicu suhog maka prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta, a zatim ocijedite. Ponovite ovaj postupak 2-3 puta. Mak će biti malo zasićen vodom i povećat će se volumen. Sada ga morate ubiti u blenderu ili samljeti u mužaru s 2-3 žlice šećera ili 2 žličice meda. To će plombu učiniti mekom, a zrna neće škripati na zubima. U tom slučaju, mak će malo promijeniti boju, pojavit će se bjelkasto mlijeko, koje će punjenju od maka dati plavkastu nijansu. U papu od maka dodajte umućeni bjelanjak jednog jaja i nadjev je spreman za jelo. Za posebno lijene, na policama trgovina nalazi se gotov nadjev od maka.
Namažite valjani list lisnatog tijesta s punjenjem od maka, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini. Ostavite jedan centimetar na širokom rubu da se ne razmaže nadjevom.
3. Počnite valjati tijesto u roladu. Pokušavamo to učiniti dovoljno čvrsto da se puževi ne raspadnu, a gotova peciva izgledaju uredno. Uštinite rub koji nismo podmazali nadjevom, malo ga navlaživši vodom: tako će se rolada bolje držati.
4. Rolat maka oštrim nožem narežite na male komade, široke najviše 2 centimetra.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na koji smo rasporedili puževe. Rolade stavljamo ne blizu jedna drugoj, ostavljamo male praznine kako se pecivo ne bi podiglo i ne lijepilo. Podmažite puževe makom sa umućenim žumanjkom, po želji pospite granuliranim šećerom. Pečemo na temperaturi od 220 do 20 minuta na pretposljednjoj polici pećnice.
6. Gotove pečene proizvode s makom ostavite da se malo ohlade, izvadite ih iz pergamenta i stavite na posudu za posluživanje.
7. Puževi od lisnatog tijesta s makom su spremni. Nevjerojatno slatka peciva s nježnom aromom oduševit će vaše najmilije uz šalicu vruće kave ili biljnog čaja. Uživajte u jelu!
Pogledajte i video recepte:
1. Ukusne lepinje od lisnatog tijesta s makom:
2. Puževi od lisnatog tijesta s cimetom - vrlo brzo i jednostavno:
