Korak po korak recept s fotografijom pržene cvjetače u umaku od mlijeka od jaja. Tehnologija kuhanja za univerzalni prilog. Sadržaj kalorija i video recept.
Karfiol je zdravo povrće. Prži se, kuha, peče, dodaje u juhe, priloge, salate, pire krumpir … Mnogo je mogućnosti kuhanja! Predlažem da skuham nevjerojatno nježno jelo s hrskavom koricom - prženu cvjetaču u umaku od mlijeka od jaja. Ovo je nepretenciozno, nekomplicirano i brzo jelo za pripremu, a istovremeno vrlo ukusno. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s njegovom pripremom. Istodobno, unatoč jednostavnosti jela, može iznenaditi čak i sofisticirane sladokusce. Jer ovo je pikantno i nježno jelo s prekrasnim zadivljujućim okusom.
U pravilu se hrana jede vrlo brzo, ostavljajući osjećaj sitosti. Prženu cvjetaču možete poslužiti kao prilog uz prženu ili pečenu ribu, meso, perad ili jednostavno samostalno. Karfiol je niskokaloričan, ali čini da se osjećate sito. Cvjetovi kupusa prženi po ovom receptu raznovrsit će ne samo obiteljski obrok. Hrana je idealna za svečanu prigodu i ukrasit će svečanu gozbu. Osim toga, ovaj recept može biti osnova za izradu drugih tepsija od povrća.
Pogledajte i kako napraviti hrskavu cvjetaču.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Karfiol - 0,5 kupusa srednje veličine
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Suhi mljeveni češnjak - 0,5 žličice
- Mlijeko - 30 ml
Korak po korak priprema pržene cvjetače u umaku od jaja i mlijeka, recept sa fotografijom:
1. Cvjetaču operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Narežite ga na cvjetove srednje veličine. Glavu kupusa prethodno možete namočiti u hladnoj vodi 5-7 minuta kako biste iz nje izvukli kukce koji se mogu nalaziti u cvatovima. Oni će isplivati na površinu vode i mogu se uloviti.
2. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Stavite sirove cvjetove kupusa u tavu.
3. Uključite srednju vatru i pržite kupus, povremeno miješajući dok ne porumeni.
4. Zatim kupus začinite solju crnog papra i poklopite. Smanjite toplinu na minimalnu postavku. Ispod poklopca nastaje kondenzacija zbog koje će se kupus dinstati i omekšati.
5. Izlijte jaja u malu duboku zdjelu i začinite solju.
6. Pjenasto umutite jaja.
7. U posudu s jajima ulijte mlijeko.
8. Ponovno promiješajte hranu.
9. Kad kupus omekša i skoro se skuha, prelijte ga umakom od jaja i mlijeka.
10. Promiješajte kupus da svaki pupoljak premaže umakom. Kad se jaja zgrušaju, obrok je spreman. Maknite tavu s vatre i poslužite hranu do stola. Po želji prije posluživanja pržite cvjetaču u umaku od mlijeka od jaja s naribanim parmezanom.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeni karfiol u umaku od sira i vrhnja.
