Korak po korak recept s fotografijom pržene cvjetače s jajetom kod kuće. Prednosti i nutritivna vrijednost. Tehnologija i suptilnosti kuhanja. Video recept.
Karfiol je vrlo koristan i za odrasle i za djecu. Sadrži lako probavljive proteine, vlakna, esencijalne kiseline i vitamine. Spada u dijetetske proizvode, pa je jedan od prvih koji se uvodi u prehranu djece. Iz raznih recepata za njegovu pripremu, pržena cvjetača s jajetom prilično je jednostavna za pripremu i ukusna. Ovo je u isto vrijeme ukusna, ukusna, zadovoljavajuća, ali najvažnije zdrava hrana koju svakako vrijedi probati. Pokazalo se da je vrlo mekan, a rumeni i zlatni prženi cvjetovi kupusa lijepo izgledaju na stolu. Nježnost okusa i jednostavnost pripreme osvojit će dostojno mjesto u vašem jelovniku!
Predloženo jelo brzo se priprema, stoga je prikladno za svaki dan. Obrok će biti dobra zamjena za puni doručak i večeru, postat će izdašan zalogaj tijekom dana i izvrstan prilog mesu ili ribi. Ovo će jelo uštedjeti vrijeme na kuhanju pa će biti božji dar za sve domaćice. Uz pomoć detaljnih uputa s fotografijom, čak i kuhar početnik bez kulinarskog iskustva može napraviti ovo jelo.
Pogledajte i kako napraviti hrskavu cvjetaču.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Karfiol - 1 glavica kupusa
- Začini, začinsko bilje i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Sol - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
Korak po korak priprema pržene cvjetače s jajetom, recept sa fotografijom:
1. Odaberite karfiol srednje veličine, bez truleži i oštećenja. Operite ga pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Inače će tijekom prženja, kada mast dođe u dodir s vodom, nastati mnogo prskanja. Zatim izrežite glavu na cvjetiće srednje veličine. Inače će se većim komadima kuhati duže.
2. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. U njega pošaljite cvatove cvjetače i uključite srednju vatru peći. Kelj ispržite do zlatno smeđe i zlatno smeđe boje. Povremeno ga promiješajte da ne zagori.
3. Zatim kupus začinite solju i crnim paprom.
4. Stavite poklopac na tavu. Ugrijte vatru do najnižeg stupnja i pirjajte kupus dok ne omekša. Kondenzacija se stvara ispod poklopca i para se skuplja, čineći kupus mekim i nježnim.
5. U međuvremenu pripremite preljev od jaja. Izlijte jaja u duboku zdjelu.
6. Pjenjačom ili vilicom promiješajte masu jaja dok ne postane glatka. Ne morate ih mutiti mikserom, samo ih morate miješati dok ne budu glatki.
7. Mješavinu jaja začinite solju, crnim paprom i omiljenim začinima te promiješajte.
9. Kad se cvjetača skuha i okusi, ulijte mješavinu jaja u tavu i isključite vatru. Kupus brzo promiješajte da svaki pupoljak premaže smjesom od jaja. Nastavite miješati dok se jaja ne zgrušaju i ne obavijeju pupoljke kupusa. Učinite to pažljivo kako se kupus ne bi slomio i pretvorio u kašu. Poslužite vruće prženu cvjetaču s jajetom. Može se jesti sam s komadom mesa ili poslužiti uz bilo koji prilog.
Napomena: Jaja u jelu mogu se koristiti na mnogo načina: za vlaženje cvjetnih glavica prije prženja ili kao preljev, poput omleta. Ovaj recept koristi drugu metodu.
Pogledajte i video recept kako kuhati cvjetaču s jajetom.
