Omlet za doručak izvrstan je početak dana. I dobra stvar je što u omlet možete dodati bilo koje proizvode, a uvijek će ispasti ukusno. Ovaj put pripremamo omlet s patlidžanom i kobasicom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Jela od jaja mnogi vole za doručak jer se brzo pripremaju i ostavljaju osjećaj sitosti nakon obroka. Standardni i nama poznati dječji doručak s jajima je omlet s dodatkom kobasice. Po ovom receptu danas ćemo kuhati jaja, a patlidžani će postati vrhunac obroka. Raznolikuju jela i dodaju dodatnu sitost. U ovom omletu s patlidžanom i kobasicom posebno će se svidjeti djeci.
Kada kupujete patlidžane, birajte teško voće, jer u plućima ima mnogo sjemena. Jaja se mogu koristiti domaća ili uzgojena. A ako uzmete domaću kobasicu, i doručak će biti zdrav. Kako biste ubrzali proces pravljenja omleta, možete navečer ispeći ili ispržiti nekoliko patlidžana, a ujutro brzo napraviti omlet i poslužiti ga za doručak. Pečene patlidžane možete i zamrznuti u dijelovima, a omlet skuhati čak i zimi.
Po želji jelo se može nadopuniti svježim rajčicama, paprikom, slaninom ili sirom. Svježe začinsko bilje savršeno će nadopuniti okus. Ako rajčice nisu dovoljno slatke, dodajte 0,5 žličice. Sahara. Učinit će sve, pa čak i cherry rajčice. Bolje je uzeti sir kremastog okusa - švicarski, poshehonski ili ruski.
Pogledajte i kako napraviti omlet s paprikom, rajčicom, kobasicom i sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, plus vrijeme za namakanje patlidžana (ako je potrebno)
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mliječna kobasica - 30 g
- Sol - prstohvat
- Peršin - nekoliko grančica
- Patlidžan - 0,5 kom.
- Kopar - nekoliko grančica
- Mlijeko - 30 ml
Korak po korak priprema omleta s patlidžanima i kobasicama, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite i osušite papirnatim ubrusom. Prepolovite i narežite na kolutiće, pola prstena, kockice, trakice … Ako koristite zrele patlidžane, oni mogu sadržavati gorčinu koju je potrebno ukloniti. Da biste to učinili, narezane patlidžane pospite solju i ostavite 15-20 minuta, a zatim isperite pod mlazom vode. Kako ne biste učinili ove radnje, uzmite plodove mliječne zrelosti. Tikvice su prikladne i umjesto patlidžana.
2. Razbijte jaja i sadržaj izlijte u duboku posudu.
3. Jaja začinite s prstohvatom soli i umutite dok ne postanu glatki. Proizvode ne trebate mutiti mikserom, samo ih morate pomiješati vilicom ili pjenjačom.
4. U masu od jaja ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Mlijeko možete zamijeniti vrhnjem, a po želji u smjesu od jaja dodajte nasjeckani češnjak ili suho začinsko bilje.
5. U tavi dobro zagrijte ulje i dodajte patlidžane. Pržite ih na umjerenoj vatri dok ne porumene. Patlidžane možete peći u pećnici - to će značajno smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela.
6. Narežite kobasicu na kriške bilo koje veličine tako da bude prikladna za jelo i pošaljite je u tavu. Pržite ga s jedne strane na umjerenoj vatri i okrenite na drugu.
7. Hranu odmah napunite mješavinom jaja i mlijeka.
8. Zelje operite, osušite, sitno nasjeckajte i pospite omletom.
9. Omlet od patlidžana i kobasica poklopite poklopcem, pirjajte i kuhajte oko 5 minuta dok se jaja ne zgrušaju. Gotov omlet možete dodatno posipati sjeckanim svježim začinskim biljem. Poslužite odmah nakon kuhanja uz salatu od povrća i krutone.
Pogledajte i video recept kako napraviti omlet s patlidžanom, rajčicom i lukom.
