Mirisno vruće jelo ruske kuhinje - pečenje. Proces kuhanja je savršen, nije kompliciran, dok se hrana pokazuje vrlo zadovoljavajućom. Ako tražite recept za obilno jelo za ručak ili večeru, onda je ovo jelo savršeno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Umak je isti umak, ali pod drugim uobičajenim imenom, ako ga možete tako opisati. Apsolutno svi prilozi poslužuju se s umakom, do bilo kojeg proizvoda: riže, tjestenine, povrća, krumpira … Možete mu dodati papriku, rajčicu, začinsko bilje, gljive. Ali i u umaku možete odmah skuhati svakakva jela. Nakon dužeg pirjanja proizvodi postaju vrlo nježni, mirisni i sočni. Takva jela pripremali su naši veliki … super … super … Danas se želim prisjetiti sovjetskih klasika i skuhati gotovo zaboravljeno jelo. Ugoditi sebi i svojoj obitelji nepretencioznom pripremom pečenja s umakom.
Ovo jelo može pomoći bilo kojoj domaćici. Budući da je pečenje vrlo brzo i jednostavno. Osim toga, može se praviti u porcijskim loncima za svakog pojeditelja. Ova metoda kuhanja dobra je jer se sastav proizvoda može promijeniti, ako se nekome nešto ne sviđa, uklonite to s popisa recepata. Siguran sam da će takvo jelo biti toliko dobro da će svojom prisutnošću lako ukrasiti čak i svečani stol. I vaša će se obitelj svidjeti vašim kulinarskim kreacijama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 119 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 600 g
- Krumpir - 3 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Rajčice - 4 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 1 glavica
- Bosiljak - srednja hrpa
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pečenja s umakom
1. Očistite meso od filma, masti i žilica. Operite i osušite pamučnim ručnikom. Izrežite ga na komade od 3-4 cm. Nemojte ga nasjeckati vrlo sitno jer bi u protivnom moglo izgorjeti i postati žilavo.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite svinjetinu da se prži. Pržite kriške na jakoj vatri dok ne porumene. To ih može "zapečatiti", što će zadržati sok u njima.
3. Povrće (mrkva, paprika, krumpir, rajčica, češnjak) ogulite, operite i narežite na velike komade.
4. Stavite posudu na štednjak i stavite mrkvu koju ćete pržiti. Na srednjoj vatri zagrijte do zlatno smeđe boje.
5. Stavite mrkvu na tanjurić, a paprike i češnjak stavite u tavu. Lagano ih kuhajte, oko 2 minute.
6. Prženu mrkvu, papriku i češnjak staviti u tavu s mesom.
7. Dodajte nasjeckani bosiljak, dodajte pastu od rajčice, začinite solju i mljevenim paprom.
8. Sve dobro promiješajte.
9. Lagano ispržite krumpir i također ga dodajte u tavu.
10. Ulijte malo vode kako bi povrće tiho plutalo i prokuhalo. Zatim smanjite temperaturu na minimum i jelo kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem pola sata.
11. Kuhano pečenje poslužite vruće.
Savjet: ovo jelo možete skuhati bez prethodnog prženja hrane. Tako će hrana biti dijetalnija i manje kalorična. U tom slučaju povrće se može skuhati i pretvoriti u konzistenciju nalik pireu. Iako ovakvo jelo neće biti loše.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati pečenje.
