Korak po korak recept za jetru u umaku od rajčice i vrhnja. Kako pripremiti jelo da bude nježno, ukusno i ne gorko? Video recepti.
Jetra je zdrav i ukusan proizvod. Međutim, mnogima se ne sviđa u tradicionalnom prženom obliku, ali jetra kuhana u umaku od rajčice i vrhnja gubi uobičajeni okus, postaje meka i nježna. Glavna stvar je da je proizvod svjež i da nije podložan ponovljenom odmrzavanju i zamrzavanju, što se ponekad događa u supermarketima. Ohlađena jetra najčešće je svježa i pogodna je za pripremu našeg jela.
Pogledajte i kako kuhati pirjana jetra u vlastitom soku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 124 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Goveđa jetra - 300 g
- Juha ili voda - 1, 5 žlice.
- Kiselo vrhnje 10% - 200 g
- Paradajz pasta - 1-2 žlice
- Lukovi luk - 1 kom.
- Brašno - 1 žlica
- Biljno ulje - 3 žlice
- Zelje po ukusu
- Sol, papar - po ukusu
Korak po korak kuhanje jetre u umaku od rajčice i vrhnja
1. Luk operite, ogulite i narežite na male kockice.
2. Ulijte ulje u tavu i dobro zagrijte. Ulijte luk i malo ga pržite uz često miješanje.
3. Luku dodajte brašno. Prema našem receptu s fotografijom jetre u umaku od rajčice i kiselog vrhnja, pržite do ugodnog orašastog mirisa 3-5 minuta, često miješajući.
4. Pripremite jetru: isperite, uklonite film, izrežite žuč. Izrežite ga na komade.
5. U drugoj tavi pržite jetru na biljnom ulju dok se boja ne promijeni.
6. Zasebno u zdjeli pomiješajte tijesto od rajčice i kiselo vrhnje, dodajte juhu. Dobiveni umak ulijte u jetru. Dodajte luk.
7. Prema našem receptu, jetru pirjajte u umaku od rajčice i vrhnja dok se ne skuha i zgusne.
8. Krumpir, rižu ili tjesteninu skuhajte u jetri. Na vrh stavite prilog i kriške jetre s umakom. Ispada puno umaka, možete velikodušno preliti prilogom.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako skuhati jetru u umaku
2. Stroganova jetra
