Korak po korak recept za polpete s rižom u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem: izbor proizvoda, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Ćufte s rižom vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Rijetko se poslužuje na svečanom stolu, najčešće se mesne kuglice pojavljuju na svakodnevnom jelovniku. Hranjivu vrijednost ovog jela u potpunosti osiguravaju sastojci korišteni tijekom kuhanja i sama tehnologija kuhanja. Sastojci na popisu sastojaka popunjavaju nedostatak mnogih vitamina, minerala i aminokiselina. Zato su polpete s rižom u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem jednako korisne i za odrasle i za djecu i zaslužuju počasno mjesto u svakodnevnoj prehrani.
Za pripremu ukusnog i uistinu zdravog obroka trebali biste koristiti najbolje proizvode. Temelj ovog jela je mljeveno meso. To može biti svinjetina, govedina ili perad - sve po nahođenju kuhara i na temelju preferencija jedeca. Naravno, mljeveno meso možete kupiti već gotovo, ali vlastitom proizvodnjom možete osigurati visokokvalitetni proizvod bez punila u obliku masti, hrskavice i kože. Najbolji okus, miris i visoku nutritivnu vrijednost imaju mljeveno meso od svježeg mesa.
Predlažemo da se upoznate s receptom mesnih okruglica s rižom u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem s fotografijom i svakako skuhajte ovo ukusno jelo za svoje najmilije.
Pogledajte i kuhanje polpeta sa svježim sirom u umaku od vrhnja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 176 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Mljeveno meso - 1 kg
- Riža - 1,5 žlice.
- Voda - 3 žlice.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 žličica
- Crni mljeveni papar - 1/2 žličice
- Mješavina talijanskog bilja - 1 žličica
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Paradajz pasta - 3 žlice
- Juha ili voda - 300-400 ml
- Biljno ulje - 20 ml
Korak po korak kuhajte polpete s rižom u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem
1. Prije nego pripremite polpete s rižom, pripremite umak od rajčice i vrhnja. Da biste to učinili, ogulite luk i mrkvu. Oba povrća sameljite na bilo koji prikladan način - nožem ili na rende - u tanke slamke. Prebacite u tavu s vrućim uljem tako da prekrije veći dio mješavine mrkve i luka. Prolazimo nekoliko minuta, izbjegavajući stvaranje smeđe kore.
2. U tavu dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. U nedostatku mliječnog proizvoda, možete uzeti malomasnu majonezu u nešto manjoj količini. Kiselo vrhnje ili majoneza u ovom se receptu naziva mesnim okruglicama s rižom kako bi kuglice postale sočnije i omekšale njihovu strukturu.
3. Zatim ulijte juhu i miješajte cijelu masu dok ne postane glatka. Dodajte začine.
4. Rižine zrnce isperemo u čistoj vodi, kuhamo do pola kuhane, ocijedimo vodu i ohladimo. Ako koristite sirovu rižu, onda ona možda nije potpuno kuhana, a već kuhane žitarice mogu se probaviti tijekom pirjanja, izgubiti strukturu i dovesti do činjenice da jelo više nalikuje kaši. Zatim pomiješajte rižu s mljevenim mesom i malom količinom naribane mrkve, posolite, dodajte začine i mijesite dok ne postane glatka.
5. Pripremite duboku ploču vode. Umočimo ruke u njega i oblikujemo polpete s rižom. Uobičajeni oblik takve praznine su loptice. Kako bi bili isti, mljeveno se meso može unaprijed podijeliti na elemente pomoću kuhinjske vage.
6. Dobivene kuglice treba lagano ispržiti u tavi. Vatra mora biti jaka tako da se na površini uhvati rumena korica. Da polpete ne zagori, prvo ih možete uvaljati u brašno.
7. Gotove koloboke stavite u zdjelu - lonac, zdjelu za kuhanje ili tavu s visokim stranicama. Izbor ovog ili onog spremnika ovisi o broju primljenih ćufti s rižom. Odozgo prelijte umakom.
8. Stavite na malu vatru i pirjajte oko 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da svi sastojci dođu do spremnosti i upiju jedan drugog okus i aromu.
9. Ćufte s rižom u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem spremne su! Prilikom posluživanja stavljaju se u zasebnu posudu i preliju zgusnutom umakom. Zeleni se koristi za ukrašavanje.
Pogledajte i video recepte:
1. Vrlo nježne polpete s rižom u umaku od rajčice i vrhnja
2. Recept za polpete u tavi
