Korak po korak recept za jetru u umaku od soje s povrćem: popis potrebnih sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog drugog jela. Video recepti.
Jetra u umaku od soje vrlo je zdrav nusproizvod drugo jelo. Lako se priprema i vrlo je hranjiv. Za mnoge domaćice jetra se često pokaže suhom i žilavom, dok se u okusu osjeća određena gorčina. Zbog toga ga često odbijaju pripremiti. Iako je sam proizvod vrlo zdrav i trebao bi biti u prehrani i odraslih i djece.
Naš recept za jetru u umaku od soje s fotografijom opisuje neke nijanse kuhanja, omogućujući vam da skuhate vrlo ukusno i kvalitetno jelo. Piletina je obično najnježnija u usporedbi s govedinom i svinjetinom.
Smatra se da je najvažniji aspekt pravi izbor za recept u umaku od sojine jetre. U idealnom slučaju, trebalo bi biti svježe. Izvana, ne smije biti oštećen, gladak, blago vlažan i sjajan. Bolje je odbiti kupiti proizvod s krvnim ugrušcima, jer to često ukazuje na to da je žučni mjehur pukao, zbog čega se proizvod natopio gorčinom. Miris bi trebao biti slatkasto-metalni, ni u kojem slučaju kiseo. Teško je provjeriti kvalitetu smrznutog proizvoda. Ali definitivno ne vrijedi kupiti žućkaste iznutrice ili s puno leda u pakiranju.
Za omekšavanje jetre koristimo soja sos. Pomaže u boljem otkrivanju okusa iznutrica i daje određenu pikantnost gotovom jelu.
Zatim vam skrećemo pozornost na detaljan recept za jetricu u umaku od soje s povrćem s fotografijom cijelog procesa koji vam omogućuje da jasno vidite jednostavnost pripreme ovog ukusnog jela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 130 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Goveđa jetra - 400 g
- Mlijeko - 300 ml
- Umak od soje - 40 ml
- Luk - 2 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Zeleni - 1 hrpa
- Šećer - 1 žlica
- Mljevena paprika - po ukusu
- Sol - 1 žličica
- Biljno ulje - 20 ml
Korak po korak kuhajte jetru u soja umaku s povrćem
1. Prije nego što skuhate jetru u umaku od soje, morate je pripremiti. Uklanjamo sve nepotrebne elemente - pruge, posude, filmove. Peremo, sušimo, režemo. Stavite u mali lonac i napunite mlijekom 1-2 sata. Proces namakanja može se skratiti na pola sata. Zatim ocijedite mlijeko i pržite 7-10 minuta u tavi sa suncokretovim uljem dok ne porumeni.
2. Tijekom prženja ogulite luk i papriku, nasjeckajte ih na trakice i dodajte jetri.
3. Zatim posipajte granuliranim šećerom. Može se zamijeniti medom, tada će jelo dobiti lagani okus meda.
4. Ulijte soja sos. I na samom kraju dodajte crni mljeveni papar i sol. Temeljito promiješajte. Ne preporučuje se ranije soljenje, jer ovaj sastojak može izvući puno vlage iz svakog zalogaja. Poklopiti i pirjati oko 15 minuta. Za to vrijeme svaki će komad postati potpuno spreman.
5. Ukusna i zdrava jetra u umaku od soje spremna je! Najpopularniji prilog je pire krumpir, iako je kombinacija s rižom jednako ukusna. Po vrhu pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem za dodavanje boje i arome.
Pogledajte i video recepte:
1. Ukusna orijentalna jetra
2. Jetra u slatko -kiselom umaku
